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マツコさん「このカレーおいしそう」『月曜から夜ふかし』で話題沸騰"3種混合"裏技レシピがすごい!

こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ライターのだいきです。

「2日目のカレーをどうにか1日目に食べる方法はないものか?」と思ったことはありませんか?

この欲望を叶える、ドラえもんの秘密道具のようなレシピが……あるんです!

それが、日テレ「植田淳子さんのカレー」です。

このカレーを一言で言うと「3色のコラボレーション」。

「3色?虹みたいな感じかな?」と、気になった方は、ぜひ参考にご覧ください!

「S&B DINNER CURRY」をメインに使ったカレー【裏技レシピ】

今回紹介するカレーは、日本テレビ『月曜から夜ふかし』で"カレーのフリー素材"の画像を再現したものになります。

 

「なぜ、フリー素材のカレーを?」と思いますよね。

 

そのきっかけを作ったのがマツコ・デラックスさん。マツコさんが番組中でカレーのフリー素材画像を見て「おいしそう」と言ったことから「誰が作ったのか?」と話題になったのです。

 

マツコさん絶賛の「壮大な背景」あるカレーレシピ

そして後日、そのフリー素材のカレーは、フードコーディネーター・植田淳子さんが作ったものだということが判明。

 

日本テレビで流れているカレーの多くは、植田製ということもあり、植田さんが作ったカレーが「日テレのカレー」と呼ばれているそうです。

 

「だったら、作り方教えてほしい」という流れになり、レシピを教えてもらうことに……という、壮大な背景があるカレーレシピなのです。

 

マツコさんが大絶賛していたというのもあり、期待が高まります!

 

早速作っていきましょう。

 

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」の作り方

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

材料(作りやすい分量)

・牛肉...130g
・にんじん...1本
・玉ねぎ...1個
・じゃがいも...4個
・にんにく...2片
・ローリエ...1枚
・粉チーズ...適量
・カレールウ...「S&B DINNER CURRY」1箱分+ほか好きな2種類のカレールウ半量ずつ
 

※「ほか好きな2種類のカレールウ」はこくまろカレーととろけるカレーを使用!

 

作り方①野菜を切る

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

・牛肉、にんじん、じゃがいも...それぞれ食べやすい大きさ
・玉ねぎ...薄切り
・にんにく...みじん切り

 

上記のように、野菜を切ります。

 

作り方②にんにくを炒めて香りを出す

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

フライパンにサラダ油(分量外)をひいて中火で熱し、にんにくを入れます。

 

香りが出るまで、中火で炒めます。

 

作り方③牛肉と玉ねぎを加えて炒める

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

牛肉と玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

 

作り方④鍋に移して、水、野菜、ローリエを入れて煮込む

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

牛肉に火が通って、玉ねぎがしんなりしたら深い鍋に移します。

 

※今回は始めから深めの大きなフライパンを使いましたので、移さずそのまま使います。

 

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

鍋に移したら水(分量外)、人参とじゃがいも、ローリエを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで、1時間くらい弱火で煮込みましょう。

 

水の量はルウの種類に応じて調整してください。

 

作り方⑤カレールウを投入

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

カレールウ3種を入れ、さらに煮込みます。

 

植田淳子さんいわく、S&Bの「DINNER CURRY(ディナーカレー)」はカレーには絶対マストだそうです。その他の2種類は自由でいいそうです。お好きなカレールウを選んでください。

 

作り方⑥粉チーズを加えて少し煮込む

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

仕上げに粉チーズを加えて少し煮込みます。

 

※材料には適量とありますが、今回は大さじ1と1/2にしました。

 

粉チーズがカレーになじんだら完成です。

 

まるで2日目のカレー!洋風店のカレーみたいな感じ

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

この具材がトロットロの感じ……いいですよね~。

 

「自分、こだわって作られてますから」と、カレーから声が聞こえてきそうです。

 

食べてみると、

 

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

「んっ……から~い」

 

今回筆者は、「S&B DINNER CURRY」の中辛+他のカレー甘口×2を使ったのですが、もはや辛口。

 

「S&B DINNER CURRY」オンリーで食べたら、ヒーヒー言うくらい辛いです。

 

子どもと一緒に食べる場合は、確実に甘口を選んだほうが無難です。

 

まるで洋食店メニューのような仕上がりに

そして、気になる味ですが、

 

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

「なんだか洋食店のカレーって感じがする……」と、思いました。

 

個人的には、チーズの影響が大きいのかなと思いました。

 

ほんのり香るチーズ風味が、どこか「洋風」という感じを彷彿とさせるのです。

 

具材のホロホロさは「一晩寝かせたカレー」のごとし

1時間煮たこともあり、すべての具材がホロホロした食感で「幸せ感」半端ないです。愛を感じますね。

 

もし、作ってもらったら「こんなに煮込まれているなんて……ありがたいな」みたいな。「これを作るのに、いったいどれくらいの時間が!?」と、料理を知っている方なら、ほわほわすること間違いなし!

 

これを出されて、何も感じないなら、その人はたぶん……料理に興味がありません(笑)。それくらいこだわった作り方です。

 

まるで、2日目のカレーを食べているようなおいしさでした!

 

混ぜるな(ウマすぎ)危険!? 3種混合の裏技カレーレシピ!

マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」

 

今回の記事では、日本テレビ『月曜から夜ふかし』で話題になった「植田淳子さんのカレー」を実食レポートしました。

 

じっくり煮込まれた食材とカレーを3種類使うことで、旨味が「2日目のカレー」くらい、完成されていました。

 

ローリエとチーズを入れることで、洋風店のような味付けになり、いつもとは違った印象に。

 

「今日は、ちょっと手の込んだカレーが食べたい!」みたいな時には、もってこいのレシピだと思います。

 

ぜひ、カレーを作る際に、チャレンジしてみてくださいね!

 

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    著者プロファイル

    ライターだいき

    ホテルで4年間洋食を学び、介護施設の調理師として働いていました。脂っこい料理が大好物で、日々ダイエット中。自分も楽しみつつ、面白いレシピやアイディア、調理のコツなどを紹介していきます。

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