ガツんとうまい！まいのごはん。さん特製「鶏むねとじゃがいものオイマヨソース」
今回ご紹介するのは、オイスターベースの味付けにマヨネーズを加えた「鶏むねとじゃがいものオイマヨソース」のレシピ。
まいのごはん。さんが「旦那さんも、爆食いしていました」とおっしゃっているほど、ご飯がすすむ味付けらしいです！
まいのごはん。さんの「鶏むねとじゃがいものオイマヨソース」の作り方
作り方や材料は下記の通り！
材料（2人分）
・鶏むね肉...250 g(1枚)
・じゃがいも...2個(180〜200g)
・片栗粉...大さじ2と1/2
・白いりごま...適量
・サラダ油...大さじ2〜3
【A】
・酒...小さじ2
・砂糖...小さじ1
・塩、こしょう...各少々
【B】
・オイスターソース...大さじ2
・みりん...小さじ2
・顆粒鶏ガラスープの素、砂糖...各小さじ1/2
作り方①鶏むね肉と【A】をあわせる
鶏むね肉をフォークで数ヶ所刺して1cm幅の削ぎ切りにしたら、ポリ袋に入れて【A】とあわせて揉みこみ、10分ほどおきましょう。
その後、片栗粉を加えて全体的にまぶします。
鶏むね肉に水気がある場合は、なくしてから片栗粉を加えるようにしてください。
作り方②電子レンジでじゃがいもを加熱する
じゃがいもの皮を剥いて乱切りにしたら、耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600W）で4分30秒加熱してください。
このとき自宅のレンジにあわせて、加熱時間を調整するのがポイント。
竹串を中身に刺して、スムーズに通ればOKです。熱が入りきっていない場合は、10秒ずつ追加で加熱します。
加熱している間に【B】を混ぜ合わせておきましょう。
作り方③フライパンで鶏むね肉を焼く
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、作り方①で用意した鶏むね肉を入れて2分ほど焼きます。
裏返したら蓋をして弱火で2分蒸し焼きにしましょう。
作り方④フライパンにじゃがいもと【B】を加えて炒め合わせる
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、作り方②で用意したじゃがいもと【B】を加え、弱めの中火にして炒め合わせます。
フライパンに調味料を加える際は、フライパンの温度が上がりすぎないように注意してください。
高い場合は、弱火にしてから加えてもOKです。
作り方⑤盛り付けて完成！
全体的に絡まったら火を止めて器に盛り、小口切りした小ねぎ（適量・分量外）、白いりごまをかけ、マヨネーズを全体にかけたら完成！
ちょっとまって……このビジュアルはよだれが止まらない。
鶏むね肉でヘルシーなのに、大量のマヨネーズがかかっていて背徳感たっぷり。ジャガイモもごろごろと入っていて満腹感が半端じゃない！
これ食べて腹パンになったら、嫌なことがあっても一瞬で忘れられそう。
食欲が爆発するガッツリメニュー！ぜひ試してみて！
今回はまいのごはん。さん考案「鶏むねとじゃがいものオイマヨソース」の作り方をご紹介しました。
鶏むね肉とジャガイモを使った、食べ応え抜群のガッツリレシピ。
オイスターソースとマヨネーズを使った甘辛い味付けは、白米をかきこむ手が止まらないこと間違いなし。
「もう1回おかわりしたかった〜！」と後悔しないように、お米は多めに炊いておくことを強くおすすめします。
