ワンパンアレンジメニュー！「そうめん担々麺」
料理愛好家・平野レミさん考案の「時短タン麺」は、フライパン1つで完成する「ワンパン担々麺」です。TBS系「金スマ」で紹介されました。
ワンパンなので、洗い物の少なさや時短になることも強みの1つ。
そして、他の担々麺では、白ごまを入れることが多いですが、時短タン麺では、かわりに「ピーナッツバター」を入れます。
筆者は「果たして、ワンパン＋ピーナッツバターでどんな味になるのか？」と気になりました。
早速作っていきます！
平野レミさん「時短タン麺」のレシピ
材料（2人分）
・そうめん...2束（100g）
・豚ひき肉...200g
・鶏がらスープ（無塩）...4カップ（800ml）
・ごま油...大さじ2
・パクチー...適量
【A】
・豆板醤...小さじ1/2〜
・長ねぎ(みじん切り)...1本
・にんにく(みじん切り)...大さじ1
【B】
・ピーナッツバター（チャンクタイプ）...大さじ4
・醤油...大さじ1
※今回は減塩タイプの鶏がらスープを使用したので、醤油をほんの少しだけ減らして作りました。
作り方①フライパンでごま油を熱して【A】を炒める
フライパンにごま油を入れて中火で熱します。
【A】を入れて炒めましょう。
作り方②ひき肉を加えてさらに炒める
長ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてさらに炒めます。
作り方③【B】と鶏がらスープを加える
ひき肉の色が変わったら、【B】を加えます。
鶏がらスープを少しずつ入れて、ホイッパー等で混ぜながらピーナッツバターを溶かします。
作り方④そうめんを入れて、中火で2分加熱する
ピーナッツバターが溶けたところに、そうめんを入れて中火のまま2分加熱します。
作り方⑤器に盛りつけて、パクチーをのせる
器に盛りつけて、お好みでパクチーをのせましょう。
ほんのり甘い！“やさしさ代表”担々麺
作る前は「ちょっと大変なのかな？」と感じていたのですが、作り始めると、意外と簡単でした。
材料を用意するのが本番で、作り始めてしまえばわりとサクッと10分くらいで作れます。
見た目は、豚骨ラーメンのような雰囲気がありますね。
それでは食べてみたいと思います！
「やさしいな……」
担々麺の中でも、すご～くやさしい印象の味付けです。
ピーナッツバターを入れることで、ほんのりした甘さとコクがあります。
辛さも「ほんの少し辛さがあるかな？」くらいなので「辛めがいいな」という方は、ラー油を加えてもよさそう。
やさしい味付けだからか、我が家の息子（2歳）が「そばよりもこっちがいい」と、たくさん食べておりました。
そうめんなので、ラーメンよりも軽く食べられるのもいいですね。
スープのとろみ加減もちょうどよく、食べやすかったです。
ちなみに、パクチーは……「なくてもいいな」と、思いました（笑）。
パクチーがあまり好きではない方は、シンプルに長ネギをのせるのが美味しそうです。
全体的にまろやかで、おいしい担々麺でした！
そうめんに飽きたらこのアレンジレシピぜひお試しを！
この記事では、料理愛好家・平野レミさんの「時短タン麺」を作って食べてみた感想を紹介しました。
やさしい味付けで、ピーナッツバターのほんのりした甘さが印象的なレシピでした。
ほとんど辛さもないので、小さなお子様でも、一緒に食べることができます。
「そうめん余っちゃったけど、ちょっと気分を変えたいな」と思った時には、ぜひ今回の「時短タン麺」を作ってみてくださいね。
