予約必至のクレープ屋さん！？『EQUALLY（イクアリー）』
東京都の豪徳寺駅から徒歩3分のところにある、おしゃれなクレープ屋さんです。
「クレープ＝外で注文してお持ち帰り」の印象が強いですが、こちらはカフェのようになっていて、店内でゆっくり食べられます。
パティシエの友納滉一さんが、とにかくクレープを極めたいと2024年にオープン。
雑誌でも数多く紹介され、東京のクレープを語る上で絶対に欠かせないと言われている人気店なのだそうです。
お店のパティシエ、料理人、バリスタそれぞれがおいしさを追求するべく技術を磨き、理想にあう最高品質の素材を探して、料理にしているのだとか。
クレープにしては値段も高めですが、最高品質のこだわった材料を使っていることを考えれば納得です。自分への特別なスイーツとしてちょうど良いですね。
念の為予約を試みたところ、日中はかなり埋まっていたため、行く予定がある方は予約して行くのがおすすめです。
さすが人気店！
いきたい時間がほとんど埋まっていたため、今回はモーニングタイムに席を確保しました。
朝から優雅な気分を味わえる「バター・シュガー」
・商品名：フランス産発酵バター・シュガー
・価格：995円（税込）
・トッピング：バニラシャンティ 385円（税込）
注文したのは、メニューの一番上にあったクレープ。初めて食べるので、シンプルな方が味が良くわかるかな？と選んでみました。
普段は、クルクルと巻かれてイチゴやバナナがのっているようなクレープを食べている私。おしゃれな見た目に、朝から贅沢な時間を過ごしている気分になります。
大事に大事に口に運ぶと、まだ噛んでもいないのに豊なバターの香りをしっかり感じます。
相模原の農家さん直送のたまご、カルピス特選バターやフランス産の小麦粉などが使われた生地は、ソースやクリームがなくても、これだけで美味しい。
縁はパリッパリ、中心にすすむほどもっちりしていて、食感のグラデーションも面白いです。
表面に見える小さくて白い粒は甘さ控えめのお砂糖のようなもの。金平糖ほどかたくはなく、カリッと噛むとほろほろと解けていきます。これが味と食感の良いアクセントになっていました。
特に感動したのが追加トッピングした「バニラシャンティ」です。
バニラシャンティとは、バニラ風味のクリームやデザートのことだそうです。
『マツコの知らない世界』で試食したマツコ・デラックスさんが絶賛していた通り、本当に絶品でした……。
濃厚なコクを出すために数種類をブレンドし脂肪分を微調整したり、気温や室温に合わせて混ぜ方も変更することで、驚くほど滑らかな生クリームが出来上がるらしいです。
ちょっと高かったので一瞬躊躇しましたが、トッピングしてよかった！
はぁ〜。素敵なスイーツとの出会いに、幸せのため息がこぼれます。
コーヒーの存在も忘れずに
クレープがしっかり甘いので、コーヒーも一緒に楽しむのがおすすめです。同店はクレープ以外も隅々までこだわっていて、コーヒーはバリスタが淹れてくれます。
写真はアメリカンコーヒー（682円税込）。2杯目からは半額以下でおかわりできますよ。
朝から至極のクレープと香り豊かで奥深いコーヒー。明日からまた家事も仕事も頑張れそうです！
たまには贅沢も良い
クレープとコーヒーで2,000円ほどとなかなか勇気のいるお値段ですが、上品なクレープを一口ずつゆっくり楽しみ、コーヒーでほっとする時間に、日頃の疲れやストレスが吹っ飛びました。
頑張った自分へのご褒美にまた行きたい！
