1歳2ヶ月です。
私は現在フルタイムで仕事をしており時間があまりないので簡単なものしか作れません。それと料理が凄く苦手です。子供が生まれてから作るようになったので子供のごはんも大人のご飯も料理の基礎もまだまだです。
でも栄養がありバランスが良い食事をしてもらいたいと思っているので心がけているつもりです。
以前、矢部様からアドバイスをしていただいたので私なりに見直してみました。
今日のごはんはこんな感じでした。
朝→ごはん(子供茶碗1杯)、卵焼き(卵1個分)(青のり鰹節入り)、高野豆腐と切り干し大根としいたけの煮物、人参大根長ネギしいたけの味噌汁、1歳チーズ
ごはん以外は完食しました。
昼→豚肉とごはんを混ぜたもの、ミニトマト
昼は病院に行くため時間がなくてこのようなものになってしまいました。ミニトマト完食、豚肉ごはんは二口程度しか食べませんでした。
夜→(写真あり)ごはん、納豆(マグロ、しらす、昼の豚肉ごはんの残り、青のり、鰹節入り)、かぼちゃ、五目煮(水煮大豆入り)、人参大根長ネギしいたけの味噌汁
ごはん以外は完食しました。
平日は保育園で給食がでるため、朝と夜のみです。朝は、ごはんと卵焼きと味噌汁は固定したいと思っています。夜は、ごはんと大人の取り分け、味噌汁は固定したいと思っています。副菜は仕事が休みの土日にいつも高野豆腐と切り干し大根としいたけの煮物、きんぴら(ごぼうか蓮根と水煮大豆を入れたもの)、ほうれん草(小松菜菜の花)のお浸し、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマトをストックしてます。これをローテーションで出そうかと思っています。
このような感じで大丈夫でしょうか？
味噌汁は上記に書いた具材を入れたものを毎日作るのでも良いですか？おすすめの具材があれば教えてください。
朝は卵焼きを手づかみ食べやフォークの練習でできるのですが、昼と夜に手づかみ食べやフォークで練習できる料理が思いつかず、何かあれば教えてください。(上記に書いたブロッコリーやミニトマトの他に教えてください)
白ごはんを毎食二口ほどしか食べず毎食残るのですが食べてくれる方法はありますか？
肉(鶏肉は一口サイズでも食べる)と魚は、細かくして納豆と混ぜないと食べてくれませんが、これで大丈夫なのでしょうか？
今はもう蛋白質の量しか測っておらず(一食30gにしてます)ごはん野菜は測っていませんが測ったほうがよいですか？
栄養士さんは1歳2ヶ月の子供がいるとしたら、朝昼晩どんな献立をあげますか？参考にしたいです。
長々とすみませんが回答いただけると嬉しいです。
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