ハンバーグの量について

ほとんどワンオペさん、こんにちは。
管理栄養士の久野と申します。

1歳11カ月のお子様のハンバーグ量についてのご相談ですね。

離乳を完了した1歳半～2歳の食事量の目安は、大人の半分程度で良いです。
主菜となるたんぱく質の量は、だいたい１回に３０～４０ｇを目安に考えて良いですよ。

日本人の食事摂取基準によると、１～2歳児のたんぱく質の推奨量は、２０ｇとなります。　これはたんぱく質食材に含まれるたんぱく質の量になりますので、イコールの量ではないです。　ひき肉はおよそ１００ｇ当たり１７．１～１７．７ｇのたんぱく質が含まれます。　実際の量の１/５以下にあたりますね。

絹ごし豆腐は１００ｇ当たりのたんぱく質量は、５．３ｇ程度となりますので、挽き肉と豆腐を混ぜ合わせたハンバーグであれば、たんぱく質量も少なくなります。

ハンバーグがお好きでおかわりして食べたいという事であれば、お豆腐を混ぜたハンバーグや野菜をたくさん入れ込んだハンバーグであれば、たんぱく質の過剰摂取には繋がらないと思いますよ。

例えば、時々好きなおかずに際に推奨量を超えて食べてしまう事があっても、消化機能にすぐに問題が出るという事は考えにくいです。　３日くらいのスパンで平均的に補えていれば問題ありませんので、しっかりとグラムを計らなくても、大人の半量くらいという物差しで用意してあげれば大丈夫です。

宜しくお願い致します。

管理栄養士：久野多恵 2019/10/18 15:05

ID: 435186

久野さん、お返事ありがとうございました。
ひき肉はおよそ１００ｇ当たり１７．１～１７．７ｇのたんぱく質が含まれます。　
という事はざっくりゆうとハンバーグ100g食べても多くはないと言うことなのですね笑

そうなんです、
わからなくて結構測ったりして盛り付けていました。
ハンバーグ30gだったら少ないですよね。
一瞬で食べ終わるはずです。

写真だとなかなか分からないですし実際に他の子のごはんを見る機会が無いので。。

ほとんどワンオペ 2019/10/19 13:38

ID: 435537

お返事ありがとうございます。
回答がわかりづらくてすみません。

「日本人の食事摂取基準によると、１～2歳児のたんぱく質の推奨量は２０ｇとなります。」という記述のたんぱく質量２０ｇというのは、１日当たりの推奨量になります。ですので、１回量で１００ｇを食べさせてしまうと、他の食事でたんぱく質を与えると過度にオーバーしてしまいます。　１回当たり与えるたんぱく質は、３０～４０ｇを目安にお考え下さいね。
宜しくお願い致します。

管理栄養士：久野多恵 2019/10/19 23:25

ID: 435675

ありがとうございます。
１日当たりの推奨離乳量はたんぱく質20gなんですね？
後半の１回当たりのたんぱく質の量は30〜40gを目安にお考えくださいね。
というのは、たんぱく質とハンバーグの打ち間違いでしょうか？？

よくわからなくなってきました笑

ほとんどワンオペ 2019/10/20 17:05

ID: 435785

食材に含まれるたんぱく質量は、１日当たり２０ｇが目安であり、たんぱく質源である、肉や魚、卵、大豆製品などのそのものの量は１食当たり、３０～４０ｇ程度を目安にして下さい。　なので、ハンバーグ量も３０～４０ｇ程度を目安にという事になります。　たんぱく質源とたんぱく質量の違いがあり、混乱してしまいますよね。
書き方が紛らわしくて申し訳ありません。　またご不明な点はご質問ください。

管理栄養士：久野多恵 2019/10/21 08:17

ID: 435963

ハンバーグ量は30〜40g程度なのですね！
おおよその目安が知れて助かりました。

だいたいの日数でバランスがとれたらなと思います！！

ほとんどワンオペ 2019/10/21 09:00

ID: 435976