離乳食での冷凍保存について

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離乳食での冷凍保存について【管理栄養士に相談(育児中)】
1 3 ゆう 2020/03/26 12:14ID: 76893

離乳食の食材は小分け冷凍しているのですが、明日から豆腐をあげようと思います。豆腐はすり潰して冷凍保存可能でしょうか?調べても冷凍したら食感が変わるからやめた方がいいとあったり、普通に冷凍してokという記述もあり困惑しています。

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  • すみません追加でお願いします。
    離乳食のたまごは2、3日おきにあげて、ふやしていくんですよね、
    その間の卵をあげない日に新しい食材を上げるのでしょうか?
    そして、例えば豆腐1日目になんともなければ、豆腐2日目プラス卵をあげるというのは大丈夫ですか?
    豆腐と卵でタンパク質の量が、トータル量におさまっていればよいのでしょうか?
    ゆう 2020/03/27 10:50 ID: 484031
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  • [管理栄養士] ゆうさん、こんにちは。
    管理栄養士の小林です。

    離乳食の冷凍保存についてお悩みなのですね。
    豆腐は冷凍してはいけない食材ではないのですが、書いていただいているように食感が変わりやすいので、冷凍したものをいやがるお子さんも多いです。
    お子さんが嫌がらなければ、冷凍していただいて問題ないです。

    追加のご質問について。
    卵は2、3日続けてお休みの日をつくっていただいても、2、3日に1回あげるようにしても、食べる量が少ないので大丈夫です。
    卵をあげない日に他の新しい食材を試していきましょう。
    初めての食材は1つにして進めるというのが安全な方法ですので、食べ慣れた他のタンパク質があれば、あわせてあげていていただくことは可能です。
    豆腐も2日目、卵ははじめて、豆腐も量を増やして試していく段階ですので、アレルギーの症状がでてしまったとき、どちらの食材が原因となっているかがわからないので、やめていただいた方がよいです。
    よろしくお願いします。
    管理栄養士:小林亜希 2020/03/27 15:18 ID: 484122
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  • ちょうど食材クリアの量の日に卵を試そうと思います!分からなかったので助かりました。ありがとうございます! ゆう 2020/03/27 23:14 ID: 484260
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