離乳食での冷凍保存について

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離乳食での冷凍保存について【管理栄養士に相談（育児中）】

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ID: 76893

ゆう 2020/03/26 12:14

離乳食の食材は小分け冷凍しているのですが、明日から豆腐をあげようと思います。豆腐はすり潰して冷凍保存可能でしょうか？調べても冷凍したら食感が変わるからやめた方がいいとあったり、普通に冷凍してokという記述もあり困惑しています。

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すみません追加でお願いします。
離乳食のたまごは2、3日おきにあげて、ふやしていくんですよね、
その間の卵をあげない日に新しい食材を上げるのでしょうか？
そして、例えば豆腐1日目になんともなければ、豆腐2日目プラス卵をあげるというのは大丈夫ですか？
豆腐と卵でタンパク質の量が、トータル量におさまっていればよいのでしょうか？

ゆう 2020/03/27 10:50

ID: 484031

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[管理栄養士]
ゆうさん、こんにちは。
管理栄養士の小林です。

離乳食の冷凍保存についてお悩みなのですね。
豆腐は冷凍してはいけない食材ではないのですが、書いていただいているように食感が変わりやすいので、冷凍したものをいやがるお子さんも多いです。
お子さんが嫌がらなければ、冷凍していただいて問題ないです。

追加のご質問について。
卵は２、３日続けてお休みの日をつくっていただいても、２、３日に１回あげるようにしても、食べる量が少ないので大丈夫です。
卵をあげない日に他の新しい食材を試していきましょう。
初めての食材は１つにして進めるというのが安全な方法ですので、食べ慣れた他のタンパク質があれば、あわせてあげていていただくことは可能です。
豆腐も２日目、卵ははじめて、豆腐も量を増やして試していく段階ですので、アレルギーの症状がでてしまったとき、どちらの食材が原因となっているかがわからないので、やめていただいた方がよいです。
よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/03/27 15:18

ID: 484122

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ちょうど食材クリアの量の日に卵を試そうと思います！分からなかったので助かりました。ありがとうございます！

ゆう 2020/03/27 23:14

ID: 484260

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