油は「100g＝100ml」？
ある日、娘からこんな質問をされました。
「『油100g』って書いてあるけど、計量カップで100mlはかればいいよね？」
あなたなら、子供からこの質問にどう答えますか？
これは、水だったら正解なのですが、意外と知らない「油のg換算」の落とし穴。
実は油の場合は、100ml＝100gではなかったのです！
正解は…
正解は、「油100mlは、約92g」でした。
ちょっとの差かと思えば、結構違うではありませんか！！
これは毎日の料理でも活用できそうなので、しっかり解説ましょう。
「水」より「油」が軽い！
理科の実験などで「水に油が浮く」のを見たことがありますよね。 油が浮くのは、水よりも油の方が軽い（密度が低い）からなんです。
そのため、同じカップ1杯（100ml）でも、水と油では重さが異なります。
- 水： 100ml ＝ 100g
- 油： 100ml ＝ 約92g
そう、油は水と同じ量を測っても、デジタルスケールにのせると意外と軽いんです！
「大さじ1（15ml）」くらいだと差も少なくなりますが、数字が大きくなるほど差も大きくなってしまうので、特にパンやお菓子作りでは要注意です。
油は「水より少し軽い」と心得て！
「油100ml＝92g」。 これを知っているだけで、計量カップしかない時や、逆にスケールしかない時でも慌てずに料理ができますね。
また、牛乳などは実は水より重いので、この辺りも要注意です！
次にお料理をするときは、ぜひこの「約92g」を思い出してみてくださいね。
りんごのイラスト／タワシ
※一部、AI生成画像を使用しています。
