まさかのアレ使っちゃう？パスタソースいらずの神ワザ♡
今回作る「スパゲティトマトソース」は、タモリさんがフジテレビ『笑っていいとも！』で披露したことで話題となった伝説のレシピ！トマト缶と玉ねぎなどの具材を最初にミキサーにかけるところがポイントなんです。
確かにミキサーを使えばパスタソースのようなテクスチャーに近づきそうですが、今まで一度も試したことがなかったので斬新に感じます♪
どんな味になるのか気になるので、さっそく作っていきますよ〜！
タモリさん「スパゲティトマトソース」のレシピ
材料（1人分）
- パスタ麺･･･100g
- トマト缶（カット）･･･200g
- 玉ねぎ･･･1個
- ベーコン･･･4枚
- にんにく･･･1かけ
- 唐辛子･･･1本
- 塩･･･適量
- ごま･･･適量
- オリーブオイル･･･適量
※番組中には詳しい分量がなかったので、ネットのさまざまな情報を参考に調整しています。
作り方① トマト缶と玉ねぎをミキサーでペースト状にする
玉ねぎはざっくり大きめにカットし、トマト缶と一緒にミキサーへ投入！
パスタを作るのにミキサーを使うのは意外に感じたのですが、ブーンとミキサーにかけていくとどんどんトマト缶と玉ねぎが馴染んでペースト状になり、「もうほぼパスタソースじゃん！」と速攻で腑に落ちました（笑）。
洗い物の手間はありますが、筆者は包丁を使って細かく切る作業のほうが苦手なので、ミキサーでガーッと調理できるのは楽に感じました♪
作り方② トマトソースのベースを煮詰める
フライパンに①のペースト・塩・ごまを入れ、とろみが出るまで煮詰めましょう！
トマトソースのパスタなのに、「ごま」を入れるのがかなり新鮮ですよね。
ごまを入れることで香ばしさがアップするんじゃないかな？と感じました！
そして、ミキサーでペースト状になっていますが玉ねぎはもちろん生のままなので、ここではしっかりととろみが出るくらい、10分ほど煮詰めましょう♪
作り方③ にんにく・唐辛子・ベーコンを炒める
ベーコンは細切り、にんにくは軽く潰して香りを出し、唐辛子は1本丸ごとのままでOK！
にんにくの芽がある場合は、潰したときに取り除くのがおすすめです。
トマトソースを煮詰めているフライパンとは別のフライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ベーコン・にんにく・唐辛子を入れて炒めていきます。
にんにく×オリーブオイルの香りがかなり食欲をそそります……！
この工程は、大きなフライパンで行えば後でトマトソースを入れてパスタまで完成させることができますが、筆者はこちらの工程を小さなフライパンで行い、トマトソースのフライパンの方にうつし入れ、そちらでパスタを完成させる……という方法にしました。
ベーコンがカリッとなるまで炒めたら、いったん火を止めましょう。
ここで一度トマトソースの方を味見してみたのですが、ダイレクトなトマトの旨みが感じられてとっても美味しい♪
ですがまだ少し玉ねぎの辛味が残ってしまっていたので、水分を飛ばすように少し強めの火加減で甘さが出るようにもう10分ほど煮詰めました。
筆者は玉ねぎの分量を1個丸ごと入れたので、煮詰め時間を少なくしたい方は半分の量でもいいかもしれません！
ここで甘みを引き立てるために塩も入れて味を調えたので、何度か味見してみるのがおすすめですよ。
作り方④ トマトソースとベーコンを合わせて煮詰める
香りがついたオリーブオイルごと、トマトソースとベーコン・にんにく・唐辛子を合わせます。
トマトソースのフライパンにベーコンたちを入れるスタイルの方が、洗い物の負担が減らせるのでおすすめです！
混ぜ合わせた後にも味見をしてみて、塩気が足りなければ味を調節してみてくださいね。
筆者はここではベーコンが合わさったことでトマトソースに風味や甘さがプラスされたように感じ、調節いらずでした♪
作り方⑤ パスタ麺に絡めたら完成！
パスタ麺を通常通り茹でて水気を切りましょう。
トマトソースの中にパスタ麺を入れたら、トングでしっかり絡ませます！
絡ませると言ってもソースがペースト状なので、頑張らずとも混ぜていくうちにしっかりパスタ麺に絡んでくれるのでありがたい♡
お好みでトマトケチャップ（分量外）をプラスしてもよさそうですが、素材の美味しさを実感したかったので今回はあえて入れませんでした。
ソースとパスタ麺がしっかり絡んだら、器に盛って完成です！
フレッシュさが段違い！ミキサー作戦“アリ”すぎる
こちらが完成したタモリさんの「スパゲティトマトソース」です。
見た目はとにかく究極にシンプルですが、このペーストの中にはごまや玉ねぎ丸ごと1個が入っていることを知っているので、食べてみるとどんな味になっているのか早く確かめたい♪
さっそくひとくち食べてみると、トマトと玉ねぎのフレッシュさとパスタの相性がバッチリ。
玉ねぎとトマトをミキサーにかけてから煮詰めることで、酸味・甘み・旨みが全部まとまって一体化しているようです。
たま〜にプチプチと感じられるごまも、食感と味の両方でアクセントとして大活躍してくれていて、こんなアイデアを思いつくなんてタモリさんすごすぎる……！
いつもなら食べている途中に粉チーズをかけたり辛味を足したりとアレンジしてしまうのですが、このタモリさんレシピは一皿ノンストップでペロリ（笑）。
唐辛子は切らずに丸ごと炒めたおかげか、辛みはそこまで感じず、深みのあるトマトパスタのような印象で、小学生の娘もたくさん食べてくれました♡
今回のレシピの分量では、ソースたっぷり贅沢に食べるなら1人前、通常通りなら2人前がちょうどいいくらいになったので、ぜひ参考にしてみてください！
さすがのタモリさんレシピ……！ぜひ家族みんなに振舞って〜♪
今回は、芸能界でも食通として知られるお笑いタレント・タモリさんのパスタレシピを再現してみました！
何時間もかけて煮込んだようなとびきりの美味しさが、実はミキサーで仕込まれているなんてきっと気づかれないはず♡
シンプルな材料なのに深みを出すテクニックがふんだんにちりばめられていて、恐るべしタモリさんレシピ！
工程もシンプルなので失敗もしにくいと感じたので、何度も作りたいレシピに決定♪
気になった方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
