炊き込みご飯で“かさまし”チャレンジ
今回私が挑戦してみるのは、日本テレビ系『DayDay.』内の"亜希のざっくりキッチン"で、亜希さんが教えてくれた「2.5倍にかさまし炊き込みごはん」。
えっと……2.5倍もかさましできる炊き込みごはんって、どういうこと？って話ですよね（笑）。
というわけで、実際に作って検証してみたいと思います♪
亜希さん「2.5倍にかさまし炊き込みごはん」のレシピ
材料（4人分）
・白米…1合
・大根…150g
・かぶ…1個
・しらたき…100g
・鶏もも肉（親子丼用）…80g
・だしパック…1個
・酒…大さじ1
・白だし…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
作り方①具材を切る
大根とかぶは1cm角に切ります。
加熱後の食感に違いが出るので、あえて大根とかぶの2種類を使用するようです。
しらたきは5cm幅に切ります。
具材は大きめにカットし、存在感を出すそうです。
作り方②フライパンで鶏もも肉と①を炒める
フライパンにごま油を入れて強火で熱し、鶏もも肉と①の具材に塩を振って焼き付けるように炒めます。
作り方③炊飯器で炊く
炊飯器に洗った白米を入れ、1合の目盛りよりやや少なめに水を入れます。
酒と白だし、だしパックを加えて混ぜます。
亜希さんがだしパックを袋のまま入れていたので、私も袋のまま入れてみました。
②を加えます。
冷まさずに投入していたので、私も同じように熱々のまま入れてみました。
白米コースで炊きます。
作り方④混ぜ合わせる
炊きあがりました～。
底から全体を混ぜ合わせます。
おっと、おこげとだしパックを発見です！
だしパックを回収したら完成です♪
かさましチャレンジの結果は？
今回できた炊き込みごはんの量は、内釜の目盛りでだいたいこれぐらい。
そして、お茶碗4杯につぎ分けてみると、1杯がこれぐらいでした。
4人分の炊き込みごはんを作る際は、だいたい白米2合を準備することが多いはず。
ですが、今回は1合の白米でそれ相当。いやそれ以上の炊き込みごはんが完成したように思われます。
ということは……つまり、2.5倍のかさましチャレンジは成功です！！
肝心のお味はグッド。これは、リピしたい！
食べてみると、存在感のある大根とかぶがとにかく甘～い。食感の違いは子どもでも分かるほどでした。かぶは、とろとろ～っとしています。
鶏肉のうま味と、しらたきのキュッキュッとした面白い食感も加わり、どこを食べても美味しい。
使用した具材のほとんどが白いので、遠目に見るとほぼ白米に見えたのも地味に面白かったです。
家族からの評判もよく、これは確実にリピ確定です！
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。
