お肉のチョモランマ！麺なしでもイケる「二郎系肉野菜鍋」
「二郎系肉野菜鍋」は、フジテレビ『ホンマでっか！？TV』で紹介された、料理研究家リュウジさんのレシピです。
サッポロ一番の塩とんこつ味をベースに、背徳感が限界突破しているレシピ。
見た目はまるで、お肉のチョモランマのようです（笑）。
「どんな味になるのか？」
早速作っていきましょう！
リュウジさん「二郎系肉野菜鍋」のレシピ
材料（1人分）
- キャベツ...1/4個（200g）
- モヤシ...1袋（200g）
- サッポロ一番塩とんこつ味...1袋
- 豚バラ肉...250g
- しょうゆ...大さじ1と1/2
- ニンニク...3かけ
- 牛脂...1個
- 万能ネギ...適量
【A】
- 水...200cc
- 酒...大さじ2
- みりん...大さじ1
- 味の素...7ふり
※写真は2人前です。
※今回は牛脂が手に入らなかったため使用していません。
作り方①野菜を切る
- キャベツ：ざく切り
- ニンニク：粗みじん切り
- 万能ネギ：小口切り
に野菜を切ります。
作り方②鍋に野菜と【A】を入れる
鍋にキャベツ、モヤシの順で入れ……。
「サッポロ一番塩とんこつ味」の粉末スープ、【A】を加える。
この段階で、もうすでに、鍋が限界突破しています。
「まだ肉あるよね？」という声が聞こえてきますが、安心してください。
まだオープニングです。
作り方③肉などをのせる
豚バラ肉を広げてのせます。
もはや、罪深くて重罪確定のような圧巻過ぎるビジュアル（最大限の賛辞です）。
しょうゆ、ニンニク半量を加え、「サッポロ一番塩とんこつ味」の付属のゴマを投入。
本来はここで牛脂をのせて蓋をします。
※今回は牛脂が売っていなかったため省略しましたが、入れたらさらに罪が深まりるはず。
作り方④15分煮る
弱めの中火で約15分加熱し、全体がくたっとなるまで煮ます。
※写真は加熱後の状態です。
筆者の場合は、15分では火が入らなかったので、25分煮ました。
理由はシンプル。
量が多かったからです。
万能ネギ、残りのニンニクを散らして完成です！
ニンニクパーティー！醤油とんこつみたいな感じ
見てください、このお肉の量！！
凄まじいですね（笑）。
そして、完成した鍋から強烈なニンニクの香りが立ち上ります。
子どもから「くさい〜くさい〜」と苦情が来ています（食べませんでした笑）。
子どもはニンニクの香りが苦手なようです。完全に大人専用ですね。
それでは、食べてみます！
「うまっ！！」
豚骨ラーメンのスープのコクに、えげつないニンニク！
そこに調味料が入ることで、上手くまとまっています。
印象は「ニンニクがえげつない、醤油とんこつ」って感じ。
お肉との相性もよく、ごはんが進みました！
もちろんシメのラーメンも
さらに、残ったラーメンを別鍋で茹で……。
シメとして投入。
鍋→ラーメンの二段構えは、あまりにも強すぎます！
このラーメン、たまりませんね！
「ラーメンなら、息子も食べるか？」とあげてみたら……？
息子：「くさい！」
やっぱりダメでした（笑）。
子どもにはダメでしたが、大人は大満足の一品でした！
麺なしで鍋だけでももちろん◎「二郎系肉野菜鍋」試してみて
この記事では、フジテレビ『ホンマでっか！？TV』で紹介されたリュウジさんの「二郎系肉野菜鍋」を作って食べてみた感想を紹介しました。
醤油とんこつって感じの味で、ニンニクがたまりませんでした！
お鍋の素を準備しておかなくても作ることができるので、迷った時の選択肢としてもありです。
ラーメンを準備しておけば、ラーメンにもなるし、鍋にもなると。
麺なしにして鍋だけでももちろんおいしく食べられるでしょう！
ぜひ、ニンニクを喰らいたくなった時には、試してみてくださいね！
次の日の予定は……諦めましょう（笑）。
