揚げずにトースターで作れる！？「揚げないエビフライ」
先日、日本テレビ系列『ZIP！』で料理研究家のほりえさちこさん・島本美由紀さん・まるみキッチンさんが「苦労キャンセルレシピ」という、画期的な楽ちんレシピを披露する特集がありました。
今回はそのななかから「揚げないエビフライ」を紹介します。
このレシピは「面倒」がほとんどないことが特徴！
油で揚げないからコンロ周りが汚れず、一番ハードルの高い後片付けが超ラクちんになります。
そして、卵や小麦粉の代わりにマヨネーズを使うことで、衣がしっかりつくだけでなく、コクが出て驚くほどおいしい仕上がりに！
まさに、忙しい平日のごはん作りを救ってくれる救世主的なレシピです。
ZIP！「揚げないエビフライ」のレシピ
材料（2人分）
- エビ：8〜10尾
- 塩・こしょう：少々
- マヨネーズ：大さじ1と1/2
- パン粉：適量
作り方①エビの下ごしらえをする
エビは尾を残して殻をむき、包丁または竹串で背ワタを取り、塩・こしょうを振ります。
作り方②エビに衣をつける
ボウルにエビとマヨネーズを入れてなじませます。
パン粉をつけます。
作り方③トースターで10分焼く
くしゃくしゃにしたアルミホイルをトレーに敷き、間隔をあけてエビを並べ、1000Wのトースターで10分ほど焼きます。
※トースターで油の出る食材を加熱する際は、発火の恐れがあるため、必ず調理トレーを使用してください。また、加熱中は目を離さないようにしてください。
アルミホイルをくしゃくしゃにすることで余分な油が落ち、エビの下側もカリッと仕上げることができます！
トースターで10分！サクッとジューシーで妻も大絶賛
焼き上がると、トースターからパン粉の香ばしい匂いが漂います。
見た目はきれいなきつね色で、油で揚げていないとは思えないほど、しっかりエビフライ感のあるビジュアルです。
一口食べると、衣がサクサク！
揚げているといわれても疑わないくらい、普通のエビフライです。
マヨネーズのコクがしっかり効いているので、ソースなしでも十分おいしいですね。
もちろん、レモンやタルタルソースをかけてもおいしいと思います！
一緒に食べた家族も「これ、本当に揚げてないの！？サクサクでおいしい！」と大絶賛でした！
ただし、作ってみてわかった注意点が一つあります。
作りたてはまじでサクサクで最高なのですが、時間が経つと衣がしんなりしてしまいました。
そのため、お弁当に入れるのには、ちょっと不向きかもしれません。
揚げ物のハードルが下がる！「揚げないエビフライ」お試しを！
今回は、日本テレビ系列『ZIP！』の特集「苦労キャンセルレシピ」で紹介されていた「揚げないエビフライ」を実食レポートしました！
正直、揚げないエビフライは微妙だろうと思っていたのですが、ちゃんとおいしいエビフライになっていて感動しました！
手間のかかるエビフライが、トースターだけでこんなに手軽に作れるなんて最高ですね。
やる気ゼロの日でも作れるレシピなので、ぜひ挑戦して、作ったら熱いうちにすぐ食べてください！
