【なす2本と大葉があったら絶対コレ作ってー！】え!!これ"レンジだけ"でできるの!?→とろジュワ「おいしすぎて翌日も作った」夏中リピの食べ方

 

今回作るのは、2026年5月現在インスタフォロワー4.1万人！野菜レシピが人気の"なお｜農家のおかんのお野菜レシピ"さんが紹介する「レンチン5分 なすの煮浸し」です。

 

煮浸しといえば、油で炒めて鍋やフライパンで作るのがテッパンですが、電子レンジで簡単に作れるのならとっても時短！

 

なおさんのインスタのコメントにも「めちゃくちゃ簡単でとってもおいしかった！」「似たレシピをよく見かけるけど、作るのはいつもこれ一択」などなど、たくさんのファンの方がいらっしゃる様子。

 

簡単でおいしいなすの煮浸し、さっそく作ってみたいと思います。

 

 

・なす（中）…2本
・ごま油…大さじ2
・大葉…お好みで

 

【A】

・めんつゆ（2倍濃縮）…30cc
・水…30cc
・しょうがチューブ…2cm

 

※今回は3倍濃縮のめんつゆだったので、めんつゆ20cc＋水40ccで計60ccのつゆになるように調整しました。

 

 

なすはヘタをとって半分に切ります。

 

 

皮に斜めに切り込みを入れましょう。

 

 

耐熱容器になすを入れ、ごま油をかけます。

 

 

ごま油をよくなじませましょう。よくなじむように手でぬりぬりしました。

 

ごま油のよい香りが広がって、もうすでにおいしそうです。

 

 

皮を下にして、なすにぴったりつくようにラップをします。

 

なすの皮を下にすることで、よい色に仕上がるのですね。

 

 

600Wの電子レンジで5〜6分加熱します。

 

今回少し大きめのなすだったので、6分加熱してみました。

 

なすがやわらかくなるまで加熱しましょう。

 

 

電子レンジで加熱したところの写真がこちら。

 

もう少し加熱してもよいかな？と迷いましたが、なすはやわらかくなっていたのでこのまま使いました。

 

 

【A】を混ぜ、熱いうちになすにかけましょう。

 

 

再びラップをして冷めるまで待ちましょう。

 

③で使ったラップを使ってOKですよ。同じくなすにぴったりつくようにラップをし、味をしみ込ませます。

 

 

冷めたら器に盛り付けます。つゆもたっぷりかけてくださいね♪

 

 

お好みで細切りにした大葉をなすにのせたら完成です。

 

 

完成した「レンチン5分 なすの煮浸し」がこちら。

 

つやつやで、なすの色もきれいに仕上がりました。

 

 

味付けはめんつゆとしょうがチューブのみ。

 

とてもシンプルなのですが、ごま油となすの旨みと合わさって、まさにトロじゅわ♡とってもおいしいです！

 

つゆの量もちょうどよく、たっぷりかけて食べられましたよ♪

 

 

なすのやわらかさが少し不安でしたが、ちょうどよいやわらかさに仕上がっていました。

 

つゆもたっぷりしみていて、おいしすぎてとまりません。

 

今回は、粗熱がとれたくらいでいただいたのですが、暑い夏場にはしっかり冷やして食べるのもまたおいしそう。

 

お好きな方は大葉をたくさんトッピングしても◎。しょうがチューブや刻みしょうがを追加して食べるのもおすすめですよ。

 

 

味がしみしみであっという間に食べてしまい、翌日にさっそくリピしてしまった「レンチン5分 なすの煮浸し」。

 

電子レンジでとっても簡単に作れるのに、こんなにおいしくできあがるなんて、ファンになってしまうのも納得のおいしさでした。

 

スーパーでなすを見かけたら、ぜひ「レンチン5分 なすの煮浸し」作ってみてくださいね！

 

＜協力：なお｜農家のおかんのお野菜レシピさん＞