京さん特製「鶏むね肉×れんこんの照りマヨ炒め」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉×れんこんの照りマヨ炒め」。
みんな大好きな照り焼きダレにマヨネーズを合わせた甘辛こってり味で、秋のおかずの定番にしたいレシピです。
れんこんも鶏むね肉も軽く焼き目がつくように焼くと、香ばしさが加わりよりおいしく仕上がります。
材料（2人分）
- 鶏むね肉…1枚（約300g）
- れんこん…200g
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…小さじ2
- マヨネーズ…大さじ1
- 小ねぎ…適宜
【A】
- 塩、こしょう…各少々
- 酒…大さじ1
【B】
- 醤油、酒、みりん…各大さじ1と1/2
- 砂糖…大さじ1/2
作り方①鶏むね肉に【A】を揉みこむ
鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
れんこんは5mm幅の半月切りにしておきましょう。
作り方②【B】を混ぜる
【B】を混ぜ合わせて、たれを用意しておきます。
作り方③れんこんを炒める
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、れんこんを約3分炒めて皿に取り出します。
作り方④鶏むね肉を焼く
同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼きます。
焼けたらフライパンにれんこんを戻しましょう。
なお、大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉とれんこんを同時に炒めても問題ありません。
作り方⑤たれを加えて炒め合わせる
鶏むね肉とれんこんに②のたれを加え、混ぜ合わせます。
1分ほど炒めたら火を止め、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らせば完成です。
照り焼きダレとマヨネーズがからんだ、甘辛こってりの絶品おかず。
これは食べれば食べるほど、もっと食べたくなるやつ……！
れんこんのシャキシャキ食感と、しっとりやわらかな鶏むね肉の組み合わせも最高で、一口食べたら止まらなくなること間違いなしです♪
ワンパン10分で甘辛こってりな鶏むね肉レシピ！ぜひ試してみて！
今回は京さん特製「鶏むね肉×れんこんの照りマヨ炒め」の作り方をご紹介しました。
片栗粉をまとわせて焼くことで、鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がるのが嬉しいポイントです。
作り置きやお弁当のおかずにも重宝するので、秋の献立にぜひ取り入れてみてください！
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