「焼くだけ」なのにウマい……！
今回作ってみるのは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で、料理研究家・和田明日香さんが紹介した「大根ステーキ」です。
大根が主役になる、ごはんがすすむ絶品おかずをさっそく作っていきましょう。
和田明日香さん「ダブル大根ステーキ」の作り方
材料（2人分）
・大根（上の部分）…1／3本
・サラダ油…適量
・粗挽きソーセージ…2枚
〈ソースの材料〉
・大根おろし…1／4カップ
・おろしニンニク…小さじ1／2
・ポン酢…大さじ3
・みりん…小さじ2～3
※「粗挽きソーセージ」は筆者が購入したものは番組のものより薄かったので、この記事では4枚使用しました。
ソース用の大根は、事前にすりおろしておきましょう。
作り方①大根を皮ごと1cm幅にカットし、格子状に切り込みを入れる
あえて皮をむかないのにはワケが！
和田明日香さんいわく、「皮が大根の香りを出してくれるので、あえて皮つきのまま」のだそう。
作り方②フライパンにサラダ油をひき、大根の表面に焼き色がつくまで焼く
ステーキのように焼き色をつけることを意識しながらこんがり焼いたら……。
一度、皿に取り出します。
作り方③同じフライパンで粗挽きソーセージを焼く
もともとは大根だけ焼く予定が、和田明日香さんが「なんか肉も焼きたいよね……」とポツリ。
「これやっちゃうか！」と言いながら冷蔵室から取り出しのは、朝ごはん用の大判の粗挽きソーセージ！
この行動に、バカリズムさんは「完全に主役が入れ替わった！」とコメントしていました(笑)。
作り方④同じフライパンに大根おろし・おろしニンニク・ポン酢・みりんを入れ、ソースを作る
同じフライパンでソースを作るので、ペーパーなどで汚れをさっとぬぐってから材料を入れ、3～4分煮立たせます。
和田明日香さんによると、「大根おろしだけよりも、にんにくを入れることでより“ごちそう感”が出る」んだとか！
作り方⑤焼けた大根に粗挽きソーセージを挟んで、ソースをかけたら完成です！
大根なのにごはんがすすむ最強おかず！
もう、見た目だけで優勝！おいしくないわけがないビジュアルです。和風ソースのにんにくの香りが、食欲をそそります……。
大根の焼き具合は、“ミディアムレア”くらいなので、やわらかすぎず歯ごたえもしっかり！ちゃんとステーキ感があります。
粗挽きソーセージの旨味が大根にうつって、めちゃくちゃごはんがすすむ！
バカリズムさんも、「ソーセージがいい仕事してる！」と絶賛していましたよ。なにわ男子の藤原丈一郎さんは、大根ステーキを食べながら「めっちゃおいしい！」「ごはんとちゃんと合いますね～」とコメント。
和風ソースづくりの時間を含めても10分以内で作れる、和田明日香さんの「大根ステーキ」は、おかずが思い浮かばないときや急ぎのときにもぴったりなメニューです。
大根をメインおかずに格上げできるステーキレシピ、ぜひ試してみてください♪
