リュウジさんが「煮卵」の革命を起こしてしまった
みなさん、煮卵と聞くとどのようなものを想像しますか？
▲煮卵のイメージ
この写真のような、茹でた卵にめんつゆなど調味料をじっくり漬けて、食べる時には味しみしみな状態を浮かべませんでしたか？筆者もそうです。
しかし！今回は、フジテレビ系列「木7◎✕部（モクシチマルバツブ）」で料理研究家・リュウジさんが紹介していた「焼き煮卵」は、その概念を覆します！
▲リュウジさんの焼き煮卵
煮卵なのに"茹でない"で"焼く"のです！しかもたった数分で完成しちゃいます。
煮卵として味がしみしみで美味しいのか、試していきます！
リュウジさん「焼き煮卵」の作り方
材料(卵2個分)
・卵 : 2個
・サラダ油 : 小さじ1
・めんつゆ : 大さじ1と1/2
・水 : 大さじ1
・小ネギ : 適量
作り方① 卵を焼く
フライパンにサラダ油を熱して、卵を割り入れ、卵白部分が固まったら裏返します。
作り方②めんつゆ、水を入れて少し煮る
ひっくり返したタイミングで、めんつゆ、水を入れて少し煮ます。フライパンを揺らしながら煮ると、より味が染みますよ！
作り方③タレを煮詰める
黄卵部分がお好みの固さになったら卵は取り出し、タレは煮詰めます。
作り方④取り出した卵にタレ、小ネギをかけたら完成！
繋がっている卵を半分に切り皿にのせ、煮詰めたタレをかけて小ネギを散らせば完成。
所要時間はほぼ目玉焼きを作る時間！
卵を割って、焼いて、ひっくり返して、少し煮る４STEPだけで完成！
失敗する場所もないほど簡単に作ることが出来ました。
こんな簡単に作れて美味しいのでしょうか……？
食べてみると......めっちゃ味が染みてる！！（リュウジさんも食べた第一声は、「味、染みとるやん」でした。笑）
味つけはめんつゆだけなので、想像通りの醤油とだしの味です。白米にのせたらお箸が進みます！！
卵の火入れ加減は、ご自身で調整してみてくださいね。
3時間以上の時短レシピ！朝ごはんにも最適です！
今回は料理研究家・リュウジさんがフジテレビ系列『木7◎✕部（モクシチマルバツブ）』で紹介した「焼き煮卵」を作りました。
ほぼ目玉焼きと手間は変わらず、漬け込む時間も考えると3時間以上時短できる神レシピでした！
煮卵を作るときに面倒な殻むき、茹で時間が省けてすぐ作れるので、リピ確定です（すでにリピ済み笑）！
白いご飯も進む味なので、朝ごはんで作るのもおすすめです。ぜひ一度試してみてくださいね。
