こんにちは、ご当地スーパーマニアのライターのあらきたです。
時短調理したい時に欠かせない冷凍野菜。カットする手間がなく、料理にパパッと加えるだけなので本当に便利ですよね。
ブロッコリーやアスパラガスなどさまざまな種類の商品がありますが、関東の人気スーパー「ベルク」で見つけた冷凍野菜が非常に使いやすかったので紹介させてください。
ベルクのプライベートブランドは超優秀！
埼玉県発祥のスーパー「ベルク」は、関東を中心に130店舗以上を展開しています。週1回通う私が、特によく買うのがプライベートブランド「くらしにベルク」の冷凍野菜。
量も多すぎず少なすぎず、未就学児2人が居る4人家族の我が家にはちょうどいい量なので、気軽にさまざまな種類を揃えられて助かっています。今回購入したのはこちらの3点。
・「国産ベーコンを使用したポテトミックス（323円 税込）」
・「えだまめスイートこーんミックス（183円 税込）」
・「乱切り揚げなす（179円 税込）」
早速料理に使っていきましょう。
フライパン調理で簡単な「国産ベーコンを使用したポテトミックス 250g」
北海道産のじゃがいも、国産ベーコン、玉ねぎ入りの「国産ベーコンを使用したポテトミックス 250g」。
塩コショウして電子レンジで温めるだけでもいいのですが、フライパンで調理すれば香ばしさがアップして、料理のレパートリーも広がります。
今回は、コンソメで味付けしてジャーマンポテト風にしてみました。
フライパンで炒めて約5分で作ったとは思えないオシャレな料理の出来上がり。
じゃがいもはホクホクとしていて、さつまいものような甘みが口の中に広がります。厚切りベーコンはジューシーでほどよい塩味が効いており、じゃがいもと相性抜群。
コンソメ以外にも、バター醤油やハーブソルトなどの味付けも楽しめるので、これだけで立派なおかずになりますよ。
子ども受け最高の「えだまめスイートこーんミックス200ｇ」
マクドナルドのサイドメニュー「えだまめコーン」が家で簡単に再現できる「えだまめスイートこーんミックス200g」。子どもに与える際は、喉に詰まらないよう気をつけてくださいね。
サラダに入れたりバターで炒めたりとアレンジしやすいのですが、今回はパッケージ裏に書かれていたレシピ「枝豆コーンのカリカリチーズ焼き」を作ってみました。
ピザ用チーズを中火で熱したフライパンに丸く広げ、解凍して水気を切った枝豆コーンを上に敷き詰めます。 チーズがカリッとしたらフライパンからお皿に移して、お好みでケチャップやマヨネーズをかけたら完成。
彩り豊かでビジュアルがよく、食卓がいっきに華やかになりました。カリカリのチーズに枝豆コーンの食感が楽しくてクセになりそうです。
これは大人も子どもも大好きな味！おやつやお酒のおつまみにもオススメです。
ジュワッととろける「乱切り揚げなす」
250gたっぷり入っている「乱切り揚げなす」。揚げなすって美味しいのですが、油で揚げる作業が少し面倒で敬遠しがち……。それが冷凍でいつでも気軽に使えるのは嬉しいですよね。
和食から洋食まで幅広い料理に合うので、炒め物や麺類、カレーのトッピングにも使えます。和食が食べたい気分だったこの日は、ぽん酢で味付けしたお浸しと、揚げなすの味噌汁を作ってみました。
「冷凍すると食感が変わるのでは？」と心配していましたが、水っぽさはなく噛むとジュワッとなすの旨味があふれ出します。大ぶりにカットされているので、とろけるような食感もたまりません。
味噌汁はインスタントですが、揚げなすを入れただけで豪華で食べ応えのある1品に。味がすぐ染みるので、普段は手間のかかる揚げなすの味噌汁がこんなに簡単に味わえるなら毎食でも食べたい！完全にハマってしまいました。
冷凍庫にストックするべき！
ひと工夫加えるだけで、おかずや副菜に早変わりするベルクの冷凍野菜たち。味も文句なしで美味しかったので、冷凍庫にストック確定です！気になった人は、ぜひベルクに足を運んでみてくださいね。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
