ワンステップで簡単に調味
今回作るレシピは、味の素公式サイトで紹介されている「海鮮だしの炊き込みご飯」です。
炊き込みご飯を作る上で難しい"味つけ"ですが……味の素の「鍋キューブ®（鯛と帆立の極みだし鍋）」を使えば調味料なしで美味しい炊き込みご飯ができちゃうんです！
しかも、家庭ではなかなか出せない"鯛と帆立"の旨みがつまった味わいになります。
さっそく作ってみましょう！
味の素公式レシピ「海鮮だしの炊き込みご飯」の作り方
材料（2人分）
- 米…1合
- 鶏もも肉…120g
- しめじ…1/2パック
- にんじん…1/6本
- 油揚げ…1/2枚
- 鍋キューブ®（鯛と帆立の極みだし鍋）…1個
- 水…200ml
- 小ねぎ（小口切り）…適量
- 刻みのり…適量
※画像には小ねぎと刻みのりが入っていませんが、レシピでは使っています。
作り方①といだ米はザルに上げ、鍋キューブ®をくだいておく
といだ米は、ザルに上げて水気をきります。
鍋キューブ®はくだいておきます。
作り方②鶏肉としめじ、にんじん、油揚げを切る
鶏肉は小さめのひと口大に、しめじは小房に分けます。
にんじんは短冊切りに、油揚げはまず横半分に切って5mm幅にカットしておきましょう！
作り方③炊飯器に①と200mlの水、②を入れて炊く
炊飯器に①と水（200ml）を入れたら、②をのせて炊きます。
作り方④炊き上がったご飯を盛り付けて、小ねぎと刻みのりを散らす
炊き上がったらよく混ぜて器に盛りつけ、小ねぎと刻みのりを散らして完成！
料亭の味？海鮮の旨みをしっかり感じられる！
できあがった「海鮮だしの炊き込みご飯」が、コチラ！
家庭では絶対にとれないお店のような“海鮮だし”に、鶏もも肉やしめじなども入りかなり具沢山。
さっそく一口いただいてみると……海鮮の旨みをしっかり感じられる味わい！
このだしがしっかり効いた味わいは、家庭ではなかなか作れません。
濃いめの味付けが好みな筆者は、正直言うと塩味が少し物足りず……。全体に醤油を小さじ1程度かけて追加で調味しました。ただ醤油を加えるだけで、120点満点の味に大変身！
今回は「鍋キューブ®（鯛と帆立の極みだし鍋）」を活用しましたが、ここまで美味しいとなるとほかの味も気になります。
ぜひ今回の記事を参考に、鍋キューブ®で本格的な味わいの炊き込みご飯を作ってみてくださいね！
※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。
