これは新しい！【新定番】朝ごはん♡
今回ご紹介するのは、2025年1月20日放送の日本テレビ『ヒルナンデス！』で放送された、家事えもん（松橋周太呂さん）の「ベーコンエッグ餅」。
まず、卵と餅を組み合わせるという考えがなかったので、このアイデアには驚きました！しかも、家にある材料でぱぱっと作れるなんて、最高すぎる……。
「ベーコンエッグ好きの長女の朝ごはんにぴったり！」と思い、さっそく作ってみました♡
家事えもん（松橋周太呂さん）「ベーコンエッグ餅」の作り方
材料（切り餅2個分）
- 切り餅…2個
- ハーフベーコン…4枚
- 卵…2個
- オリーブオイル…小さじ1
作り方①切り餅を薄くスライスする
筆者は2個の切り餅を、4枚のスライスにしました。
作り方②フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する
火加減については紹介していなかったので、私は中火で調理しました。
作り方③スライスした餅とベーコンをフライパンへ
餅→ベーコンの順にのせましょう。
作り方④卵を落として、中火で1～2分焼く
作り方⑤ふたをして弱火で3～4分焼いたら完成！
ベーコンが少し焦げたので、蒸し焼きは火を弱めました。
なんか……「ジブリ飯」っぽい！？
ふたをあけた瞬間「ジブリ映画に出てきそう」と思いました！
目玉焼きだからなのか、つい最近『ハウルの動く城』を見たばかりだからかもしれません（笑）。
このままだと味が薄いので、お好みの味付けでいただきます！
家事えもん（松橋周太呂さん）はケチャップをおすすめしていましたが、目玉焼きはめんつゆ派の長女は「これがいい！」とめんつゆをチョイス。
きっとケチャップでも美味しいはずです♪
火が入ったお餅はとろっとろ～♡ベーコンの旨味を吸って、より美味しさが増してます。
極めつきは、餅を目玉焼きの黄身にドボン！いい具合に半熟の黄身に絡まって……これはお餅2個じゃ足りません！！
登校前に長女はペロリとたいらげ、「また作って！」とリクエスト。お餅は腹持ちがいいので、給食までお腹がグーグーなることもなさそうです（笑）。
家にある材料でさくっと作れる「ベーコンエッグ餅」は、お餅を使い切りたいときはもちろん、朝食メニューにもおすすめ。
ものすごく簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
