あれを使ってお好み焼き風
今回作っていくのは、キッコーマンの公式サイトで紹介されていた「油揚げのお好み焼風 半熟目玉焼きのせ」です。
お好み焼きといえば小麦粉をベースに作りますが、このレシピで登場するのはまさかの油揚げ！
油揚げを使ったお好み焼きはちょっと想像しにくいですが、一体どんな見た目と味に仕上がるのか！？
早速作っていきたいと思います。
キッコーマン公式「油揚げのお好み焼風 半熟目玉焼きのせ」のレシピ
材料（2人分）
- キャベツ...100g ※今回は袋キャベツ使用
- 塩...少々
- こしょう...少々
- 紅しょうが...大さじ1
- サラダ油...小さじ1
- 卵...1個
- 油揚げ...2枚
- マヨネーズ...大さじ1
- かつお節...ひとつまみ
- 青のり...ひとつまみ
【A】ソース
- トマトケチャップ（デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ）...大さじ1
- ウスターソース（キッコーマンデリシャスソースウスター）...大さじ1
作り方①キャベツを加熱する
耐熱ボウルに千切りにしたキャベツを入れ、塩、こしょうをふります。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱してください。
加熱が終わって粗熱がとれたら、キッチンペーパーなどでキャベツの水分を拭き取り、紅しょうがを加えて混ぜます。
作り方②目玉焼きを作る
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れます。
半熟の目玉焼きをつくったら、皿などに取り出しておいてください。
作り方③油揚げをカットし、キャベツを詰める
油揚げは長辺1辺に切り込みを入れて袋状に開きます。
そこに①のキャベツを2等分にして詰めてください。
作り方④③を焼く
目玉焼きを焼いたフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、③の油揚げを並べて弱めの中火でこんがりとするまで焼いていきます。
焼き目がついたら裏返して、反対面も同様に焼いてください。
作り方⑤盛り付ける
器に混ぜ合わせた【A】とマヨネーズをかけて、目玉焼きをのせます。
仕上げにかつお節と青のりをふって完成です。
黄身がとろ～り！
完成した「油揚げのお好み焼風 半熟目玉焼きのせ」がこちらです！
まず目を奪われるのが、中央にどんと鎮座する半熟の目玉焼き。
ぷるんと揺れる白身と、とろけるような黄身のビジュアルは、食欲をそそること間違いなしです！
箸を入れた瞬間、黄身がとろりと流れ出し、ソースと混ざり合って見た目にも美しい“とろ〜り演出”が楽しめますよ。
油揚げの外側はパリッと香ばしく焼き上げられ、一口噛むと中からキャベツの甘みと紅しょうがの爽やかな酸味が広がります。
特製ソースとマヨネーズのコクが加わり、まるで本格的なお好み焼きを食べているかのような満足感！
そこに目玉焼きのとろりとした黄身が全体に絡み、味わいに深みとまろやかさをプラスしてくれます。子どもたちにも味見をしてもらったのですが、いつの間にかどんどん食べ進め、気づけばお皿が空っぽになっていました（笑）。
簡単でコスパも◎「油揚げのお好み焼風 半熟目玉焼きのせ」
今回ご紹介したキッコーマン公式の「油揚げのお好み焼風 半熟目玉焼きのせ」。
千切りの袋キャベツを使えば、10分もかからずにあっという間に作れ、材料もお手頃価格のものばかりで完成します。
大人から子どもまで虜にするレシピではないかと思います。
ぜひ作ってみてくださいね！
