「ペペロンチーノ」って何！？【知ったかぶり、してない？】「パスタの名前…だよね？」→「え、マジ！？」「覚えておきます！」

 

 

① にんにく
② とっても辛い
③ 唐辛子
④ オイルのパスタ

 

訊かれてパッと答えられますか？

 

 

 

③ 唐辛子でした！

 

peperoncino
〈イタリア語〉唐辛子の一種。日本語では「唐辛子（ペペロンチーノ）とニンニクを使ったパスタ」を略して「ペペロンチーノ」と呼ぶことも多いが、英語・イタリア語のpeperoncinoは食材の「唐辛子」を指す。
出典：英辞郎 on the WEB

多くの人が「ペペロンチーノ」として親しんでいるこの料理ですが、実は正式名称は「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」という長い名前です。これは使用する主要な材料をそのまま列挙したもので、「aglio（アーリオ）」がにんにく、「olio（オーリオ）」がオリーブオイル、「peperoncino（ペペロンチーノ）」が唐辛子を意味します。

 

イタリアでは一般的に「アーリオ・オーリオ」と略して呼ばれることが多く、「ペペロンチーノ」だけで料理を指すことはほとんどありません。イタリアと日本、略す部分が逆なのが面白いですね！

 

この現象は「ナポリタン」や「ミートソース」など、他のパスタ料理でも見られます。

 

正解できましたでしょうか？間違った場合はこの機会にぜひ覚えて、クイズとしてまわりに出題してみてくださいね！

 

りんごのイラスト／タワシ