バリエが増える！とろとろパンがゆの簡単な作り方【動画で簡単！】

 

パンがゆとは耳をとったパンで作るおかゆのこと。5～6か月ではトロトロの状態に、7〜8カ月はやや粒が残る状態など発達に応じて少しずつ水分を減らしていきます。パンがゆは果物や甘い野菜などとも相性が良いのでトッピングするとバリエもグンと広がります。おかゆばかりでマンネリ化してきたと思っているママにもおすすめです！しかもちょっとした一工夫でとっても簡単に作れるんです。今回はパンがゆついて、愛育病院の栄養科、高橋先生、岡田先生にご指導・調理していただきました。さっそく、動画で作り方を見てみましょう。

 

 

作者：ベビーカレンダー

 

 

・食パン（8枚切り） ……1/8枚

・お湯 ……大さじ1と小さじ2

 

① 耳をとったパンを水分をとばす程度に軽くトーストし、手で小さくちぎります（トーストすると、やわらかくなりやすい）。包丁で細かく切ってもOK。

② ボウルにパンを入れ、お湯をかけ、ふやかしてなじませます。

③ とろとろになるまで混ぜ（お湯が足りないときは足す）、すり鉢に入れすりこ木ですりつぶし、ポタージュ状にします。

 

電子レンジでもパンがゆは作れます。耐熱容器にちぎったパンとかぶるくらいの水（または牛乳など）を加え、ラップをかけて加熱。冷めるまでラップをかけたまま蒸らします。その後、時期に合わせ滑らかにすりつぶす、粗くつぶすなどの調整をしましょう。

食パンを手でちぎると、潰れたりかたまったりしがち。包丁で刻むほうが、スムーズにみじん切りできます。最初にトーストしておくと、水分を加えた時に早くふやけるので調理時間が短縮できます。

 

パンは塩分が油分がすくないため食パンがおすすめです。発達に応じて少しずつ水分を減らして、大きさも大きくします。

 

細くしたパンを水分でふやかし、やわらかく煮ます。

 

少し大きい塊の1cm角にちぎり、水分でしめらせます。

 

1歳以降は水分を加えずそのまま与えてOK！スティック状に切り軽くトーストすると手づかみ食べしやすくなります。

 

 

ベビーカレンダーは、2019年3月、厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」が12年ぶりに改定されたことに伴い、新しいガイドに完全対応するムック本『あんしん、やさしい 最新 離乳食オールガイド』を制作しました！ただいま全国の書店・オンライン書店にて発売中です！

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ママやパパが少しでも離乳食作りが楽しくなり、より豊かな気持ちで赤ちゃんとの毎日がすごせるようになることを願っています。