「生姜焼のたれ」で簡単！大満足のホットプレート飯とは
今回参考にしたのはエバラ公式ページで紹介されていた「ホットプレートでポークジンジャーライス」のレシピです。
その名の通り、ホットプレートで豪快に作る一品は、簡単なだけでなく洗い物も少なく済むので忙しい日にもぴったり。
エバラの人気商品「生姜焼のたれ」で味がバシッと決まるので、料理が苦手な方でも美味しく作れちゃいますよ。それでは早速、ホットプレートをスタンバイしていきましょう！
エバラ公式「ホットプレートでポークジンジャーライス」のレシピ
材料（2〜3人分）
・豚こま切れ肉…300g
・ホールコーン缶…中1缶（約120g）
・小ねぎ（小口切り）…1/2束分
・生姜焼のたれ（エバラ生姜焼のたれ）…大さじ5（約85g）
・バター…2切れ（約20g）
・粗挽き黒こしょう…適量
・サラダ油…適量
・温かいご飯…どんぶり2杯分（約400g）
作り方①豚肉に下味をつける
豚こま切れ肉に、エバラ「生姜焼のたれ」をもみ込み、下味をつけましょう。
作り方②ホットプレートで加熱する
ホットプレートにサラダ油を薄くひき、高温にセットします。ご飯、①で味付けをした豚肉、コーン、小ねぎ、バターをのせましょう。
写真を撮りたい方は、ぜひこのタイミングで。この後は混ぜてしまうので、全然映えません（笑）。
また、豚肉は空いたスペースを広々と使って豪快に炒めてください。
（おそらく私だけかと思いますが）豚肉の土手を崩さないように、ご飯の周りでちまちまと焼いていたところ、ご飯の底が焦げかけたもので。
作り方③全体を混ぜる
豚肉に火が通ったら、全体をよく炒め合わせます。
作り方④黒こしょうを振る
仕上げに、黒こしょうを振って完成です！
【実食】生姜焼き×白米のハイブリッド飯に大歓喜
部屋中に漂う、食欲をそそる香り。天下のエバラさんの商品で味付けをしていますし、美味しいことは、察していたんです。
しかし食べてみると、予想をはるかに上回るクオリティ！エバラさんの本気が、このレシピに詰まっている気すらしました。
甘辛い旨みたっぷりのたれが白米の1粒1粒によく絡みつつ、バターのコクが味の奥行きをプラス。生姜の風味は主張しすぎず、それでいて後味がキリッと引き締まっています。
定食界の中でも最強タッグとの呼び声が高い「生姜焼き＆白米」ですから、この組み合わせが外れるわけがありません。
豚肉の旨みにコーンのほんのりとした甘み、小ねぎの爽やかな風味、仕上げの黒こしょう。それぞれがきちんと役割を全うしている、理想的なチーム編成です。
誰1人としてエゴを出さずサボらず、一丸となって勝利を目指しているかのよう。暴走しているのは、私が握りしめているスプーンだけのようですね（止まれー！！）。
火力が高いところには、カリカリのおこげができていました。
表面はカリッと、中の方はもっちり。たれの甘辛さがぎゅっと凝縮されていて、かつ香ばしい……おこげの面積に対して、味の情報量が多すぎます。
このおこげこそが、ポークジンジャーライスのハイライトで、狙って取りにいきたくなるご褒美ゾーンです。
みんなでホットプレートを囲む際は「焦げているところは、私が責任を持っていただきます」の顔をして、サッとかすめ取ってくださいね。
ポークジンジャーライスをピリ辛味にアレンジしてみた！
先ほどご紹介したレシピに、キムチとシュレッドチーズをプラスしてみました。分量を半分にして、フライパンで挑戦！
キムチの塩味が足される分、味が濃くなりそうなので、「生姜焼のたれ」を気持ち少なめにしています。
気まぐれで試したこのアレンジレシピが、大当たり！
いつも食べているキムチに生姜風味がプラスされることで、本場っぽい味わいに。
大きな甕（かめ）からキムチを取り出すオンマの優しい笑顔が、ありありと浮かびました（架空の人物なのですが）。
ピリッと刺激的な唐辛子の辛さに、コーンの優しい甘みがぴったり。
チーズのまろやかさが加わることで、味が一段階優しい方向にシフトします。
ピリ辛味だけに頼らない、コクと旨みで満足感を底上げした一皿になりました。ボリューム満点のおつまみが欲しいときや、辛いもの好きの方も、ぜひお試しくださいね！
生姜焼きの新しい楽しみ方をお試しあれ！
ポークジンジャーライスは、ホットプレートご飯のバリエーションを広げたいときにもおすすめ！公式レシピをベースにすれば、味付けで迷うこともありませんよ。
「今日はちょっと楽したい」「でも満足感は譲れない」そんな日にも、ぜひ思い出してみてくださいね。
