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その手があったか!【栗原はるみさん】「びっくりするほど簡単でうんま~い」チャーハンの作り方

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しむことが大好きなライターのlittlehappyです。

ご飯が余ってしまったときや冷凍ごはんのストックが増えたときに作るメニューといえばチャーハン!チャーハンは具材によって味が変わるのでバリエーションが多いですよね。

今回はシンプルで簡単に作れる、栗原はるみさんの「美味しいチャーハンレシピ」を作ってみました。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

具材が卵と細ねぎのみととてもシンプルなチャーハンです。

 

味付けは焼き肉のたれを使うので、失敗知らずで簡単に作れるチャーハンです。

 

材料(2人分)

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

・ご飯...茶碗2杯分(300g)
・卵...3コ
・焼き肉のたれ...大さじ2
・細ねぎ(小口切り)...適量
・塩...少々
・黒こしょう(粗びき)...少々
・サラダ油...大さじ2

 

美味しいチャーハンレシピ 作り方

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

➀ボウルに卵を溶きほぐし、塩・黒こしょう各少々をふって混ぜます。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

➁フライパンを強火にかけてサラダ油大さじ2を熱し、➀の卵液を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状のいり卵をつくって取り出します。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

➂フライパンにサラダ油少々を足して強火で熱し、ご飯を入れて炒めます。
焼き肉のたれを鍋肌から加えて手早く炒め、いり卵を戻し入れます。全体になじむように炒め合わせ、塩・黒こしょう各少々で味を調えます。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

④火を止め、細ねぎを加えてサッと混ぜます。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

器に盛りつけて出来上がりです。

 

 

栗原はるみさん流!美味しいチャーハンレシピ

 

チャーハンといえばお米に卵がコーティングされたパラパラ食感のものが多いですが、卵を大きめにするとまた違った食感のチャーハンが楽しめます。

 

我が家ではパラパラチャーハンよりも卵がゴロゴロしている方が好みなので、いつも卵が大きめのチャーハンを作っています。

 

味付けは焼き肉のたれなので失敗することもありません。とても簡単に作れる栗原はるみさんレシピの「チャーハン」を是非作ってみてくださいね。

 

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    ライターlittlehappy

    「家時間」を楽しく・快適に過ごすため 料理・収納・インテリア・掃除をほどよく頑張る日々♪ 100均歴26年、ニトリ・カインズ・IKEA・雑貨店が大好きな雑貨マニアです! 100均でアイデア商品や面白グッズを見つけるのが大好きです。 簡単だけど見た目も楽しめる料理・レシピ、100均やIKEAグッズを使った簡単テーブルコーディネートなどをブログで紹介しています。

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