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【もうめんつゆだけに戻れない!】「とびきり旨い食べ方」“あの液体”混ぜるだけ!「定番になりそう」

こんにちは、疲れたときはそうめんに頼る!ライター三木ちなです。

時間がないとき、疲れているとき、暑いとき、究極にお腹がすいたとき(笑)は、すぐに出来上がる「そうめん」が定番!2~3分ゆがけば食べられるうえに、値段も安い!節約主婦の味方とも言える食材です。

そんな頼りになるそうめん、めんつゆだけの味だとすぐに飽きてしまうのが難点……。

そこで今回は、ひと手間で洋風になる「そうめんアレンジレシピ」をご紹介します♪

 

レタスが主役のそうめんレシピ♡

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

今回作ってみるのは、テレビ朝日『相葉マナブ』で紹介された「レモンレタスそうめん」。

 

さっぱりの代表とも言えるそうめんに、レタスとレモンを合わせてさらにさっぱりと仕上げます♪

 

いつもめんつゆだけにつけていた私、これは初の組み合わせ!味の想像がつきませんが、さっそく作っていきます!レモンといってもレモン汁だけなので簡単に作れますよ。

 

材料(1人分)

・レタス…1/4玉
・そうめん…100g
・サラダチキン…1/2個
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン汁…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)…180ml
※表記通りに希釈したもの
・粗挽きコショウ…適量

 

作り方①レタスは千切りにし、サラダチキンは手でほぐす

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

レタスは芯を外してから千切りにしてください。

 

作り方②オリーブオイル・レモン汁・砂糖を合わせ、さらにレタスを入れて和える

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

作り方③茹でたそうめんを洗って水を切り、器に盛る

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

茹で時間は規定通りでOKです!

 

作り方④③にレタス・サラダチキンをのせて、めんつゆをかけたら完成!

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

お好みで粗挽きコショウをふってくださいね♪

 

さっぱり爽やか~!定番になりそう♡

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

見た目もかなり爽やかですが、これが味も爽やかだった……!

 

レモンの風味がふわっと広がって、めちゃくちゃおいしい!!

 

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

そうめん自体さっぱりしているけれど、さらに軽く食べられます。これは爽やかさの極みかも……。

 

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

シャキシャキのレタスも最高♡千切りにしているので、味もよくなじんでいてマリネ風になっているのがまたいいですね。

 

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

「レモン×レタス×そうめん」だと物足りなさがありそうですが、オリーブオイルとサラダチキンがちゃんと満足感を出してくれています。

 

『相葉マナブ』の「レモンレタスそうめん」

 

食欲が落ちているときや時間がないときにも重宝しそうなレシピ!これからの時期にぴったりな「レモンレタスそうめん」、ぜひ作ってみてくださいね♪

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    著者プロファイル

    ライター三木ちな

    貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万5000円。業務スーパー歴は20年♪5分圏内にあるドンキ、マツキヨ、ローソン100、カルディ、ダイソーがあり、神コスパ商品を探すパトロールが趣味♪節約と貯蓄が大好き。節約生活スペシャリスト、整理収納アドバイザー2級。クリンネスト1級。

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