みそだれでピリッと辛い！東松山市の「やきとり」
2021年5月27日放送の日本テレビ系列『秘密のケンミンSHOW極』で紹介されたのが、埼玉県東松山市の名物「やきとり」。
鶏肉ではなく、豚のかしら肉を炭火で焼いたものを、特製の辛みそだれにつけて食べるんです。
なかでも、豚肉のこめかみからほほにかけての肉を使った「かしら」が大人気。
東松山の街の至るところにやきとり屋さんがあるのですが、今回紹介するのは「やきとりひびき」です。
県内に3店舗を展開する東松山やきとりのテイクアウト専門店で、多くの人に親しまれています。
今回は、豚肉の串2本とみそだれを購入してきたので、さっそく紹介します。
ひびきに来たらこれ！看板メニュー「特撰かしら」
商品名：特撰かしら
価格：190円（税込）
まずは、ひびき自慢の「特撰かしら」。ひびきのかしら肉は、厳選されたこめかみ肉を使用しているそうです。
食べる前に日本酒をサッとかけてから、オーブントースターで温めるのがおいしいとのこと。
ひと口食べてみると、弾力があるのに驚くほど歯切れがよく、子どもでも噛み切れるほどのやわらかさに驚きました。
歯ごたえとやわらかさの絶妙なバランスが、なんともいえない食感を生み出しています。
さらに、甘辛いみそだれをたっぷりつければ、これがもうビールのおつまみに合う！
もちろん白ごはんにもバッチリ合うので、おかずとしても申し分なし。
もっと買っておけばよかったと心底後悔しました。
・リアル友人におすすめできるか度★★★★★
理由：弾力のある歯ごたえが楽しくクセになる。一番人気なのも納得の味わい。
ジューシーでやわらかい「彩の国黒豚得上やきトン」
商品名：彩の国黒豚得上やきトン
価格：300円（税込）
こちらは、埼玉県で生産されている「彩の国黒豚」のやきとりです。300円と少し強気な値段ですが、期待を裏切りません。
口に入れると、驚くほどジューシーでジュワッと甘い脂が口いっぱいに広がります。
そして、そのまろやかな脂のうまみを、みそだれのピリッとした辛味が引き締めてくれています。
香ばしく焼きあげられた、シャキシャキのねぎが加わることで後味さっぱり。この組み合わせがまた最高です。
正直なところ、買う前は少し高いかなと思っていましたが、値段以上の満足感が得られるやきとりでした。
贅沢なひとときを過ごしたい方におすすめです。
・リアル友人におすすめできるか度★★★★☆
理由：脂が濃厚ながらも、しつこくない。みそだれの辛味と相性抜群。
やきとり以外にも使える「みそだれ秘伝」
商品名：みそだれ秘伝
価格：580円（税込）
重量（内容量）：110g
みそだれにすっかりハマったので、「みそだれ秘伝」を購入してみました。思っていたよりも万能で、何にでも合うんです。
まずは野菜炒めに使ってみました。
いつもの炒め物が、みそだれのおかげでぐっとコク深くなり、満足感がアップ。にんにくと生姜のパンチの効いた味わいで、食欲を刺激します。
次に焼きおにぎりを作ってみましたが、これがまた絶品。
表面がカリッと焼けたおにぎりに、みそだれが染み込んで、香ばしい香りと甘辛い味が絶妙にマッチします。
夜食にもぴったりで、ついついおかわりしてしまいました。
・リアル友人におすすめできるか度★★★★☆
理由：肉や野菜などなんにでも合う万能たれで、冷蔵室に常備しておきたい。
お酒にもごはんのおともにも！
ジューシーな豚肉と、辛みそのパンチの効いた味わいがたまらない「やきとり」。お取り寄せもできるので、気になった方はぜひ食べてみてくださいね。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
