美味しい！厚揚げアレンジ「新感覚のピザみたい」
今回ご紹介するレシピは、豆腐や納豆でお馴染みのタカノフーズ公式サイトで取り上げられていた「厚揚げの和風しらすピザ」です。
家族が大の厚揚げ好きで週に一度は食卓に並ぶのですが……醤油とネギといういつもの食べ方に正直飽きてきました。
そんな時に出会ったのが「厚揚げの和風しらすピザ」。
和の風味を感じられるちょっと新感覚のピザ！？ふんわりした厚揚げや味噌ベースのタレ、しらすやチーズが見事なハーモニーを奏でてくれる絶品レシピだったんです。
タカノフーズ公式「厚揚げの和風しらすピザ」の作り方
材料（1人分）
・絹厚揚げ…1枚
・きざみ海苔…適量
・釜揚げしらす…20g
・ピザ用チーズ…15g
【A】
・味噌…小さじ2/3
・マヨネーズ…小さじ1
作り方①厚揚げの厚さが半分になるように切る
厚揚げを厚さが半分になるようにカットします。
今回は食べやすいように、さらに4等分に切りました。
作り方②【A】を塗る
スキレットに厚揚げを並べて、混ぜ合わせた【A】を塗ります。
※スキレットがなかったので、耐熱皿で代用しています。
筆者は忘れてしまったのですが、スキレットがない場合、この時点でアルミホイルをしいておくとトースターに入れるときに楽ですよ。
作り方③しらすとチーズをトッピングしてトースターで焼く
しらすとチーズをトッピングしたら、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
公式サイトに記載されていた時間は約8分でしたが、筆者はアルミホイルにのせて180度で約7分加熱でちょうど良かったです！
最後にきざみ海苔を散らしたら、完成です。
しらすやチーズが味のアクセントに！
できあがった「厚揚げの和風しらすピザ」が、コチラ！
トッピングしたチーズがトロッと溶けていて、美味しそうなビジュアルになりました。
トースターで焼き上げる時間も含めて、かかった時間は約10分。これなら時間のない時でもパパッと作れちゃいますね。
さっそくいただいてみましょう。おぉ……。食べ慣れている厚揚げとは違う！
外側はカリッと、内側がふわっとやわらかい厚揚げが土台になっていて、トッピングされているしらすやチーズが塩味のアクセントになっています。厚みを半分に切っているので、豆腐感が薄れ、ピザ生地ぽくなっています。
想像以上に味噌の風味も効いていて、かなり和の味わいです。
厚揚げを使っているので「正直ピザとは違うんだろうな……」と思っていたのですが、味はかなりピザです。
ピザ好きの家族も「これは確かにピザだ！」と、絶賛していました。マイルドな味わいなので、濃い味付けが好きな方はもう少し味噌を追加してもいいかも♪
ぜひ今回の記事を参考に、厚揚げをアレンジしてみてくださいね！
