5月5日は「こどもの日」。男の子の健やかな成長を願う「端午の節句」ですね。今日は9~11カ月ごろ(離乳食後期)の赤ちゃんに作ってあげたい「かぶとくんプレート」を紹介します。カラフルな離乳食が食卓を彩ってくれますよ♪
かぶとくんプレート
作者:蒋田千奈美(管理栄養士)さん
材料(1食分)
・豚ひき肉……15g
・じゃがいも ……30g
・れんこん ……10g
・牛乳 ……少量
・アスパラガス(穂先)……3~4cmを1本
・にんじん……少々
・ミニトマト……少々
・ブロッコリー……少々
・トマトケチャップ ……少々
・サラダ油……少々
作り方
① れんこんをすりおろし、豚ひき肉を混ぜ、かぶとの土台に形作る。フライパンに油を引き、しっかり焼く
② あく抜きをしたじゃがいもはラップをして電子レンジで1分加熱し、つぶす。お湯を加えて少しやわらかくして少量を取り分け、残りで顔を作る
③ 取り分けた②でかぶとの飾りを作り、①の上にのせる。トマトケチャップで飾る
④ アスパラガスはゆでて、縦半分に切る。先に切り込みを入れ、かぶとの飾り風に
⑤ にんじんはやわらかくゆで、ほっぺ用に切る。のりを目の形に切る
⑥ 写真を参考にしながら、器にそれぞれを配置する。皮と種をとったミニトマト、ゆでたブロッコリーを小さく切り、まわりに散らす
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月齢別の離乳食レシピを900以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください!
※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。
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