産院ごはん

  • 聖バルナバ病院(大阪府大阪市)産院ごはん

    創立140年以上の歴史がある聖バルナバ病院が、2005年、現在の施設に建て替わると同時に、大幅に新しくなった聖バルナバ病院の産院ごはん。聖バルナバ病院 栄養管理室の課長であり、管理栄養士の黒川浩美さんは、「聖バルナバ病院らしい食事」をずっと常に考えてきたといいます。黒川課長は、専門の栄養士6名と、調理師さん含め、チームワークのいいスタッフ陣で、1日130食あまりの食事を提供しています。また、院内にあるレストラン「メイズ・キッチン」も人気で、ご近所の方は産後でも何年も通われているそう。今回は、聖バルナバ病院の産院ごはんの人気の秘密を伺ってきました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/08/23 12:00
  • イワサクリニック(大阪府枚方市)産院ごはん

    大阪府枚方市にあるイワサクリニックは、「それぞれの患者さまに最適な医療」をモットーに、ていねいなケアが評判の産婦人科です。海外から出産希望で来院される方も多いそうです。そして、ケアだけでなく、お食事に関しても患者さまから大好評とのこと。 今回インタビューさせていただいた首藤正幸シェフは、有名ホテルのシェフから学校給食、レストランの独立開業をするなど、幅広い経験の持ち主です。「これまでの経験がすべてイワサクリニックでの今に集約している」と語る首藤シェフ。その熱い思いを伺ってきました。 ...続きを見る

    産院ごはん 2017/08/01 12:00
  • にしさこレディースクリニック(神奈川県相模原市) 産院ごはん

    神奈川県相模原市にある、にしさこレディースクリニックは、産婦人科とは思えない、おしゃれな建物が特徴の産院です。建物の中に入ると、まるでカフェのような落ち着いた空間が広がっています。医療介入をなるべく少なくする自然分娩を推奨するこの産院は、建物も食事も「自然」という言葉がぴったり。そんな「自然」を大切にしているにしさこレディースクリニックで提供される食事のこだわりについて、料理長の太田雅彦さんと栄養士の川井ありささんにお話を伺ってきました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/06/19 12:00
  • 塩塚産婦人科(神奈川県厚木市)産院ごはん

    患者さんとの距離が近く、まさに「アットホーム」という言葉がぴったりの塩塚産婦人科。患者さんが入院中に提供されるお食事も患者さんから大好評で、塩塚産婦人科が人気な理由のひとつとなっているそうです。...続きを見る

    産院ごはん 2017/06/16 12:00
  • 桂川レディースクリニック(滋賀県大津市)産院ごはん

    滋賀県の中心にある琵琶湖を目の前に、絶好のロケーションで食事をすれば、自然に会話と笑顔がはずんでしまう……。そんな秘密の産院ごはんをご紹介します。滋賀県内でも格式高いロイヤルオークホテルの元シェフである服部 良料理長に、お料理をふるまっていただきながら、お話を伺ってきました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/06/14 12:00
  • 永井病院(神奈川県小田原市)産院ごはん

    神奈川県小田原市にある、永井病院は、1962年に開業し、地元に長く定着している産科専門の病院です。こちらの産院ごはんの自慢は、なんといっても開業当時から続く「レシピ」です!「ここで出されるお食事はおいしい!」と、とても評判が高く、親子二代にわたって永井病院を選ばれる方が多いそう。そんな永井の栄養士、秋澤良美さんにお話を伺ってまいりました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/06/05 12:00
  • うえむら病院(沖縄県中頭郡)産院ごはん

    うえむら病院の5階にある、カフェレストラン「momo café」は、2年ほど前に病院を移設、新しい施設に建て替えた際に、患者さんやそのご家族、そしてご近所の方にご満足いただける場所を提供したいという思いで始められたカフェです。うえむら病院の特徴ともいえるこのカフェと、うえむら病院の入院患者さんに提供している産院ごはんを統括されている、栄養課の當山利恵子主任にお話を伺ってきました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/05/11 12:00
  • 北村医院(神奈川県川崎市中原区)産院ごはん

    東横線・元住吉駅から徒歩4分のところにある北村医院。今回は、北村医院の眺めのいい5階ラウンジで、管理栄養士の古内久美子さんと店長の松井春江さんにインタビューさせていただきました。古内さんと松井さんは大変仲がよく、チームワークのよさが伝わってきました。おふたりとも、現在のお仕事にやりがいを感じているとのこと。そんなおふたりの北村医院での取り組みと産院ごはんのおいしさの秘訣を取材してきました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/04/26 12:00
  • 足立クリニック(福岡県北九州市)産院ごはん

    1977年に開院された福岡県北九州市にある足立クリニック。1980年ごろにはすでにフルコースの料理を提供するなど、食にはとくにこだわりを持っている産婦人科です。島根県の和食料理店で修行中に、院長と院長婦人にスカウトされた竹田進悟シェフは、足立クリニックのシェフとなってすでに15年。旬の食材を使い、手作りの料理にこだわっているという竹田シェフにお話を伺いました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/03/29 12:00
  • よしかた産婦人科(神奈川県横浜市)産院ごはん

    神奈川県横浜市にある、よしかた産婦人科は、家庭的な入院食が評判の産婦人科です。なかには、「ここのごはんが食べたいから、また子どもを産みたい!」という患者さんもいるほど。また、産後のケアにも力を入れており、離乳食セミナーも大好評です。調理部主任の堤 美知子さんと、離乳食セミナーをプロデュースしている食育担当助産師の大西彩子さんによしかた産婦人科の産院ごはんへのこだわりについて、お話を伺いました。...続きを見る

    産院ごはん 2017/03/15 12:00

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