手づかみ食べしやすい!鮭のぱくぱく棒春巻きの作り方【管理栄養士監修】

2019/08/28 06:30
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この記事では、1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のレシピ「鮭とアスパラの春巻き」を紹介しています。棒状だから手づかみ食べしやすい離乳食です。

今日は、鮭とアスパラガスを使った、子どもが手づかみしやすい「棒春巻き」の作り方を紹介します! 見た目も華やかで栄養たっぷり、1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)ごろの手づかみメニューです♪

 

鮭とアスパラの春巻き

 

1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のレシピ「鮭とアスパラの春巻き」

作者:YURIthさん  

 

材料(3人前)

・ミニアスパラガス ……6〜8本(20g程度。タネに合わせて調節してください)

・鮭(生鮭を使用)……50g

・玉ねぎ ……10g

・ワンタン、餃子の皮 ……適量(約6枚)

・塩 ……少々

・ごま油 ……適量

 

作り方

① ミニアスパラガスは下ごしらえをした後、包みやすい大きさに切り、柔かくなるまで茹でる。

② 鮭の骨と皮を取り除き、フードプロセッサーなどでミンチ状にする。

③ 玉ねぎは細かいみじん切りにし、焦がさないよう炒めておく。

④ ②と③、塩少々を混ぜ合わせ、タネを作る。

⑤ ワンタン(又は餃子の皮)にアスパラを乗せ、④のタネを乗せる。

⑥ 皮を巻いていき、水などで止める。

⑦ フライパンにごま油を薄く敷き、じっくり焼いて火を通したら出来上がり。

 

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※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。


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