簡単なのに美味しすぎるコチュマヨいため
今回のレシピは、料理系インフルエンサーのまいのごはん。さんがInstagramで投稿していた「こく旨！豚こまと厚揚げのコチュマヨいため」です。
コチュジャンの甘辛い味とマヨネーズは絶対相性が良いですよね。
大体家にある食材で作れて、お弁当にもおすすめなレシピという点も嬉しいですね。
まいのごはん。さんの「こく旨！豚こまと厚揚げのコチュマヨいため」の作り方
材料（2人分）
・豚こま肉…200g
・厚揚げ…1枚
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…大さじ1
【A】
・おろしにんにく…小さじ1/2
・コチュジャン…大さじ1と1/2
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖…小さじ１
・マヨネーズ…小さじ１
・酒…大さじ1
・白いりごま…適量
※酒を材料写真に入れるのを忘れてしまいました。
作り方➀下準備をする
厚揚げを手でちぎり、ポリ袋に片栗粉とともに入れて振り、全体にまぶします。
【A】は器に入れ、スプーンなどで混ぜ合わせておきます。
作り方②豚肉、厚揚げを焼く
フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて表面がこんがりとするまで焼き色をつけます。
作り方③味付けをする
焼き色が付いたら弱火にし、混ぜ合わせた【A】を加え、炒め合わせます。
器にもり、お好みで小口切りした小ねぎ（分量外）をかけたら完成です。
包丁・まな板なし！わずか10分で完成
厚揚げは手でちぎればOKで、筆者は小ねぎを入れなかったので、包丁もまな板も使わず作れました！
調味料も家にあるものばかりなので、お肉と厚揚げだけ買えばOKだったのも嬉しいポイントでした。
気になるお味は、コチュジャンの甘辛をマヨネーズがマイルドにしてくれており、ごはんが進む、進む。
厚揚げはもっちりして美味しく、腹持ちもいいので最高です。
ちなみに、今回はこま切れで作りましたが、豚バラでもOKとのこと。豚バラで作ると、こってり感が増して美味しそうですよね。
すでに3回リピ！クセになる美味しさ
今回は、料理系インフルエンサーのまいのごはん。さんがInstagramで投稿していた「こく旨！豚こまと厚揚げのコチュマヨいため」を作っていきました。
このレシピ、美味しすぎて、簡単なので1週間で3回食べてしまいました……。毎日でもいいかも（笑）。
簡単に作れて、すごい美味しいので、ぜひ皆さんも試してみてください！
