SNSバズりレシピ
2024年9月26日放送、日本テレビ『ZIP!』の「キテルネ！」のコーナーで紹介されたSNSバズりレシピは、「ちくわ餃子」です。
簡単に作れるずぼらレシピとして話題になっただけあり、餃子の皮の代わりにちくわを使い、中に餃子のタネを詰めて焼くだけの超シンプルな料理。
SNSでは「ちくわで餃子なんて発想が天才！」「簡単すぎるのに美味しいからリピート確定！」と多くの人が絶賛しています。
実際にどれほど美味しいのか、早速作っていきましょう。
「ちくわ餃子」の作り方
材料（2人分）
- ちくわ…8本
- 豚ひき肉…200g
- ニラ…半束
- 鶏ガラスープの素…大さじ1
- ニンニク…小さじ1
- しょうが…小さじ1
- 塩・コショウ…少々
- ごま油…適量
※今回は半量の1人分で作りました！ちくわ4本にひき肉100gの割合で作った肉タネは少し多く、あとちくわ2本分ほど作れそうでした。
作り方①下準備をする
ニラを小口切りにし、ちくわに切り込みを入れます。
作り方②肉タネを作る
ポリ袋に豚ひき肉、ニラ、鶏ガラスープの素、ニンニク、しょうが、塩、コショウを投入したら、よく揉み込みます。
材料が均一になるまでこねるのがポイントです。そうすることで、味がよく絡み合い、食べた時に美味しさがアップしますよ。
作り方③ちくわに肉タネを詰める
ポリ袋の端をハサミで切ってチューブのようにし、ちくわに肉タネを絞り出します。
作り方④焼く
フライパンにごま油をひき、切り込み口を下にして焼きます。この時しっかり押しつけて焼くと、ちくわと肉タネが剥がれにくくなりますよ。
焼き色がついたらひっくり返し、2分間蒸し焼きにしたら完成です。
普通の餃子のように細かい焼き加減を気にする必要がなく、焦がして失敗する心配もありません。
実食！新感覚の「ちくわ餃子」
焼き上がった「ちくわ餃子」はほんのりごま油の香りが漂い、まるで居酒屋のおつまみのよう！
ちくわの表面はカリッと香ばしく焼けて、弾力のあるちくわに包まれたひき肉が、口の中でジュワッと旨味を広げます。
餃子の皮とは異なる、ちくわのプリッとした食感が、ひき肉と絶妙にマッチしていて、一口ごとに満足感が得られます。
普通の餃子ならタレをつけて食べるのが定番ですが、これは、ちくわ自体に塩気と旨味があるので、何もつけなくてもそのままで十分。
さらに、ひき肉にもしっかり味付けをしているので、肉の旨味とニラやニンニクの風味が調和し、気づけばもう一つ、もう一つと箸が止まらなくなります。
通常、餃子を包むのに30分かかるところ、このレシピなら10分で完成！
餃子の皮を使うより簡単で、お腹も満たされます！
忙しい日の味方
手軽に作れる「ちくわ餃子」は、アレンジも自由自在。肉タネにチーズを加えたり、大葉などの野菜を入れてみたりすれば、バリエーションも広がりそうです。
お酒のおつまみやお弁当のおかずにもぴったりで、忙しい日や節約したい時の強い味方になってくれるはず！
さらに、材料をポリ袋でこねるので、手を汚さず、後片付けも簡単！洗い物を最小限に抑えられるのも、嬉しいポイントです。
あと一品に困った時には、一口で虜になる「ちくわ餃子」をぜひ作ってみてください。
