『マツコ＆有吉 かりそめ天国』で紹介された浅草『餃子の王さま』
訪れたのは、東京メトロ各線「浅草駅」から徒歩約3分の場所にある『餃子の王さま』。
ミシュランガイド東京の餃子カテゴリーで4年連続ビブグルマンに選出された、1954年創業の人気店です。
店頭にある食品サンプルを眺めると、今から食べるぞ！という気分が盛り上がりますね。
そんな老舗の名店のめずらしいメニューとは、なんと「お雑煮」！意外過ぎませんか？
実は、テレビ朝日系『マツコ＆有吉 かりそめ天国』で紹介され、大久保佳代子さんと平野ノラさんが食べていた一品。
平野さんが「美味しい！」とコメントしていたので、気になっていたんです。
有吉さんは「なぜ？」と誕生自体を不思議がっていましたが、店員さん曰く昔からある人気のメニューだそうですよ。
平日にも関わらず、お昼時はたくさんの人で賑わっていて、すでに3組ほど並んでいました。
椅子に座って、待ちながらメニューを確認。確かに「おぞう煮（1180円 税込）」の文字がありますね。
私にとって、お雑煮といえば味噌か醤油ベースが当たり前。中華ナイズドされたお雑煮は一体どんな味がするのでしょうか。
店内は一階席と二階席があるため比較的回転が早く、短い待ち時間で入店できました。
【実食】お餅×中華！奇跡の出会いに感動
中華どんぶりに入ったお雑煮は迫力満点。思えばお椀以外でいただくのも、初めてかもしれません。
熱々のスープを一口すすると、濃厚かつ優しい味わいがふわっと舌を包み込みました。
どこまでも深く豊かな出汁に、感動を覚えるほど。一口すすって、即二口目を口に運んでいました。
豚肉、ほうれん草、キャベツ、人参、たまご、きくらげ、ねぎなどたくさんの具材が入っています。それぞれの素材が持つ風味が醤油ベースのスープに溶け込んで、旨みたっぷり。
どこを食べても美味しいし、どこを食べても異なる食感が楽しめます。
肝心のお餅はしっかりと煮込まれていて、やわらかく適度な粘り気。中華スープの味がほどよく染みて、非の打ち所がない美味しさです。
日本の伝統的なお雑煮とは異なりますが、不思議とマッチしていて、この味が定番でないのが不思議なくらい。
出会うべくして出会った味と言っても、差し支えないでしょう。
番組で試食した大久保さんも「中華スープの方がよりお餅の甘さ、味を引き出してる」と絶賛していたのも納得です。
6個も入っているため、食べごたえは抜群。量が多いので、何品か頼んで2〜3名でシェアしてもいいかもしれません。
卓上調味料で味変を楽しもう
中華料理店といえば、欠かせないのが卓上調味料。
お客さんの多い人気のお店では、調味料のボトルがベタベタしていることもありますよね。しかし、こちらのものは一切汚れがなく、新品同様のきれいさに驚きました。
さすが、ミシュラン獲得店。
ラー油をたらしてみると、優しさのなかにパンチが出現して、食欲が加速していきます。
どこかホッとする味わいはそのままに、ラー油が持つ辛さと香ばしさがスープ全体に深みをプラス。
豚肉や野菜と一緒に食べると、ラー油の辛さが具材の旨みを引き立て、手が止まりません。
辛さだけでなく、ラー油特有の香りと滑らかさが加わることで奥行きが増し、まるで違う料理のようにも感じられます。
お餅に絡めれば、辛さとお米の甘みが絶妙なバランスに。優しさと刺激が二重奏のごとく、胃袋を満たしていきました。
浅草に来たら『餃子の王さま』へ
お店を出るころには、体はほっくほく、ほっぺたは半分落ちていたでしょう。
中華と和の融合が見事に実現したお雑煮、浅草を訪れた際にはぜひ味わってみてください。
