焼き肉のたれで秋を大満喫！
今回ご紹介するのは、NHK『あさイチ』の「ツイQ楽ワザ」コーナーで紹介された「焼き肉のたれで炊き込みご飯」。
秋に食べたい食材を使用し、なんと味付けは焼き肉のたれのみ。しかも、炊飯器で一発完成という素晴らしいレシピです。
では秋を大満喫すべく、さっそく作っていきたいと思います。
「焼き肉のたれで炊き込みご飯」の作り方
材料（4人分）
- 焼き肉のたれ…大さじ3
- 米…2合
- 鮭の切り身…2切れ
- 小ねぎ…適量（小口切りにしておく）
- しめじ…100g
- えのき…100g
- 水…440㏄
作り方①炊飯釜に洗った米を入れ、焼き肉のたれを加える
米を洗ったら炊飯釜に入れ、水を入れる前に焼き肉のたれを加えます。
作り方②炊飯釜に水を入れる
炊飯釜に水を入れ、ひと混ぜします。
作り方③しめじとえのきを並べる
しめじとえのきは、石づき部分を包丁で切り落としてから、全体にまんべんなく広げて並べます。
えのきは食べやすい長さにカットしました。
作り方④鮭の切り身をのせて炊飯する
皮が付いたまま鮭の切り身をのせ、いつも通り炊飯ボタンを押して炊飯します。
作り方⑤鮭の皮と骨を除き、混ぜる
炊き上がったら、鮭の皮と骨を取り除いて全体を混ぜましょう。
作り方⑥お椀に盛り付けて、小ねぎを散らす
お椀に盛り、小口切りにした小ねぎを散らして完成！
秋のごちそう「いただきま～す」
では、焼き肉のたれだけで味付けをした炊き込みご飯の出来栄えはいかほどか。炊きたてをいただきます。
秋の香りが漂います。それだけで食欲が湧いてくる。
これでもかと具沢山の鮭ときのこ。
口に入れると、すぐにうま味がガツンとやってきました。具材のうまみを焼き肉のたれが調和してくれているようなイメージです。
しめじのプリプリ、えのきのキュッキュッとした食感もアクセント。
焼き肉のタレでできた「おこげ」も発見！こりゃ、うんま〜い♡
そして、この炊き込みご飯は冷めても美味しかったんです。
おにぎりにして黒こしょう（分量外）を振ってみると、違った味わいも楽しめましたよ♪お弁当にもぴったり！
焼き肉のタレの実力は、想像を……超えた
実は、我が家では過去にも焼き肉のたれを炊き込みご飯に使用したことはありました。ですが、今回のように味付けを焼き肉のたれのみで挑戦したのは初めて。
今までも絶大な信頼をおいていたはずの焼き肉のたれ。今回、私が想像していた以上にポテンシャルが高かったということを気づかされました。
恐るべし……焼き肉のたれ。
鮭ときのこの組み合わせが相性抜群であることも新発見でした。これなら簡単に秋の食材を食卓に取り入れられますね。ぜひお試しあれ♪
