手づかみ食べのレシピ

シャリさん、おはようございます。
管理栄養士の久野と申します。

９カ月のお子様の手づかみ食べについて、８ｍｍ程度のバナナを掴んで食べられるのですね。とても良い段階ですね。　お粥なども積極的に触らせてあげて、とても上手にやられていると感じます。

お子様は、自分で食べる意欲が強い様なので、是非そこを活かしてあげたらよいと思います。　手づかみ食べのメニューを考えるのも大変と思うかもしれませんが、手で掴めるものであれば何でも大丈夫です。　大人からの取り分けもすると効率的で手軽に離乳食を準備できると思いますよ。味噌汁の具材やなべ物や煮物の具材を皿にのせてあげます。前歯が生えていれば、食材を大きめにして、前歯でかじり取る練習をさせてあげると良いです。　前歯で１回量をかじり取って、オエっとならない程度の１回量をだんだんと覚えていきます。　しっかりと見守ってあげる事が必要ですが、かじり取りが出来てくるとだんだんともぐもぐかみかみも上手になってきます。

柔らかい野菜などがまだ難しい様であれば、おやきなどがお勧めです。軟らかくつかみやすく、口にいれて咀嚼する事でさらに飲みこみやすくなります。
お勧めのおやきレシピを添付しますので、参考にして頂けたら幸いです。

【９～１１カ月頃　かぼちゃのカルシウムおやき】
https://baby-calendar.jp/recipe/5683

【９～１１カ月頃　にんじんおやき】
https://baby-calendar.jp/recipe/5576

【９～１１カ月頃　里芋と鮭のスティックおやき】
https://baby-calendar.jp/recipe/5236

【９～１１カ月頃　ひじきと里芋のおやき】
https://baby-calendar.jp/recipe/5133

管理栄養士：久野多恵 2019/04/25 09:15

ID: 378927

お返事ありがとうございます！！
おやきというものを食べたことないので、野菜を柔らかくしたものよりも硬めだと思いこんでいたため、まだまだ先のメニューかと思っていました！
ベビーカレンダーでもたくさんのメニューがあってありがたいですが、なかなか目を通す時間もないためメニューを絞って添付して頂きありがたいです！
手も汚れにくそうですね！
今朝もヨーグルトでイスや服がベタベタになったところでした（笑）。
おやきは冷凍もできますか？

シャリ 2019/04/25 12:15

ID: 378981

シャリさんお返事ありがとうございます。

おやきは固い物から柔らかいものまで色々あります。
フライパンで焼く方法も良いですが、蒸し器で加熱したり、ラップに包んでレンジで調理しても柔らかく仕上がりますよ。
お子様に合った固さのものを選んで頂き、いろいろ体験させてあげて下さいね＾＾
おやきは冷凍保存も可能です。
一個ずつラップに包んで、密閉の容器にいれると冷凍焼けしにくく、鮮度が保たれます。１週間を目途に使い切る様にして頂くと良いですね。

管理栄養士：久野多恵 2019/04/25 12:23

ID: 378982

すみません、レンジでおやきを作る方法を探してみましたがわかりませんでした。
教えてください。

シャリ 2019/04/25 20:02

ID: 379091

お返事ありがとうございます。
レンジで作る方法とは、それぞれの材料を混ぜ合わせ、おやきの形に形成してから、ラップに包んで１分半～２分くらい加熱すれば出来上がります。
食材量や大きさによって、加熱時間は前後すると思いますが、加減しながら調理してみて下さいね。

管理栄養士：久野多恵 2019/04/25 23:47

ID: 379158

ありがとうございます。
朝、食べなかったので、準備していたかぼちゃとシラスとごはんも入れておやきを作ってみたところ、
遊びながらもパクパク食べてくれました！
まだ下の歯２本だけではかめきれにくいようで、何回も噛みちぎろうと頑張っていました。
意外と思ったより大きめにちぎってもオエーっとならずに、咀嚼して食べていたことに嬉しく思いました。
こうやって成長していくのですね！
ところで、、おやきを食べたことないのでわからないのですが、表面がベタベタしていて、手や顔中着いたところが食べ終わる頃にはカピカピしていました。
そういうものですか？
片栗粉で作ったからか、片栗粉が多かったのか、小麦粉はベタベタしないのか、混ぜ具合が甘かったのか、ごはんを混ぜたからか、加熱が足りなかったのか、どう思われますか？？
レシピの分量でせず、適当にしてしまったため、何ともいえないでしょうが、よろしくお願いします。

シャリ 2019/04/26 22:14

ID: 379467

おやきをぱくぱく食べてくれたのですね。　とても上手にやられていますね＾＾
片栗粉は、加熱すると粘度が増して食材と食材のまとまりを強くします。　加熱が足りないと、まとまりがゆるくなります。　片栗粉にしたり、小麦粉を混ぜたり、ご飯を混ぜたり、色々と試しながらお子様に合った食感を探してあげて下さいね。
加熱をしっかりすれば、だいたいの分量で作っても良いと思いますよ。

管理栄養士：久野多恵 2019/04/30 08:13

ID: 380328