離乳食について。

こんにちは。
いつもレシピなど参考にさせていただいてます。
調理方法についていくつか質問があります。
娘は９ヶ月になったばかりで、離乳食の後期に入りました。３回食になりたてです。

①オレンジやみかん
一歳未満は甘味が強すぎるので、粒は与えずに、果汁を薄めて料理に使うと言うのを見ました。
ただサイトによっては薄皮をむいて、粒も使ってるレシピがよくあります。
粒もつかっていいのでしょうか？？
オレンジやみかんはまだあげたことがなく、これからです。
何かオススメのレシピはありますか？(笑)
あまりレシピが出てこなくて…。
小麦粉とかでオレンジケーキっぽくしてもいいかなぁ？とは思ってるんですけど、何かあったら教えて欲しいです！

②トマト
今は皮を湯剥きして、中の種とかも取り出してます。
知り合いに食べれるならやらずに、そのまま細かく切ってあげてもいいと聞きました。
トマトは何度も食べてるのですが、もう湯剥きとかしなくて大丈夫なのでしょうか？？

③納豆
娘があまり好きじゃないのか、納豆を出すと高い確率で途中からぐずります。
お湯をかけて、粘りはとったりしてます。
野菜にまぜてあげてます。
それでもぐずるときがあります。
何かいい方法はないですか？？(笑)
苦手な子でも食べれそうなオススメのレシピはありますか？(笑)

④とうもろこし
今は食塩など使ってない缶詰のコーンを湯がして、裏ごししてます。
そろそろ刻むだけでも大丈夫でしょうか？
粒の薄皮があるので、裏ごしのがいいのかな？と悩んでいます。


長文ですみません。
３回食だとメニューのレパートリーを増やして、私に無理のない程度にはなっちゃうけど色々と食べさせてあげたいなと思ってます。
手掴み食べもしていて、おやきとか作ってるですけどあんまりバリエーションがなくて…。
このサイトのレシピも参考にはしてます！
色々と質問して、大変だと思いますがよろしくお願いします！