一歳2ヶ月の子供を育てています。
少し前から母乳を飲まなくなり、食事からほとんどの栄養をとるようになりました。
食べる量も増えてくれた反面、最近は好き嫌いが出始めました。工夫して食べてくれることもあれば手で払い除けることもあります。
小松菜やほうれん草などの青菜系、ブロッコリーが最近は苦手なようです。ツナや豆腐、おかかや納豆などと混ぜたら食べてくれることもあったり、少しでも食べておいしいとわかれば、その後進んでパクパクと食べたりしてくれることもあるので、その日の気分？でしょうか。
もともと料理をするのか好きで、ここのレシピもよく参考にさせてもらってます。レシピ本やサイトなど色んな情報で子供がお昼寝や夜寝てる間に明日は何にしようと一人で考えるのが楽しみの一つです。
特に最近は親子3人で、同じ時間に基本的に同じものを食べるようになり、手づかみで食べるのもしてくれるので、作りがいを感じられるようになったのも嬉しいです。
作ったのものの中に、ママデイズ というサイトを見つけその中の小松菜とバナナのパウンドケーキの記事を見つけました。ホットケーキミックスで作れるとあったので、試しに作ったところ、全然気付くことなく手づかみで食べてくれました。
このように野菜を使ったなにかおすすめレシピがあれば知りたいです。調理道具も限られるのですが、揃えようかなと考えています。ここのレシピにのっているワッフルのレシピはワッフルメーカーがないのですが、試してみたいと思っています。また、焼きドーナツも型を買って作ったら子供も食べてくれないかななどと一人で空想を膨らませています。
ケークサレや炊飯器でさつまいもケーキなども作ったことがあります。
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