成長につながる！手づかみ食べ離乳食レシピ5選【管理栄養士 監修】

・たら ……20g

・小麦粉 ……小さじ1/2

・青のり ……少々

・バター ……1回分

・しょうゆ ……少々

① 小麦粉と青のりは混ぜておく

② たらは骨と皮をとり、①をまぶす

③ フライパンにバターを入れ、②をきつね色になるまで焼く

④ しょうゆを1～2滴たらし、風味をつける

青のりを使うことで風味アップ！ 手づかみ食べにもおすすめ

・食パン ……1枚（8枚切り）

・卵 ……50g（1個分）

・ほうれん草（ゆで） ……30g

・無調整豆乳 ……30g

・パルメザンチーズ ……大さじ1

① 食パンの真ん中を四角にくり抜く。くり抜いたパンは1cm角に切る

② ほうれん草（ゆで）の水気をしっかり絞り、細かく刻む

③ ボールに卵、豆乳、パルメザン、①で刻んだパン、②を加えよく混ぜ合わせる

④ フライパンに①のパン枠のほうを置き、真ん中に③を流し入れ、焼く

手づかみ&一つで主菜、副菜まで食べよう！ キッシュ風にして焼き、持ちやすいサイズにカット。卵と野菜を使うことで主食にも！

・豆腐 ……80g

・無調整豆乳 ……50ml

・卵 ……1個

・きな粉 ……20g

・小麦粉 ……20g

・ベーキングパウダー ……小さじ1

・バター ……5g

① 粉以外の材料をすべてよく混ぜ合わせる

② ①にふるった粉（きなこ、小麦粉、ベーキングパウダー）を加える

③ フライパンを熱し、バターが溶けたところに②を入れ、フタをして焼く

④ 表面がプツプツとなってきたら、裏返す

⑤ 中まで火が通ったら完成

お豆腐、豆乳、卵、きな粉と、たんぱく質がたっぷりとれます！ 

・豚挽肉 ……100g

・キャベツ（白菜でも） ……50g

・にんじん ……30g

・餃子の皮 ……15~20

・しょうゆ ……小さじ1

・ごま油 ……小さじ1

① キャベツをみじん切りして、塩をひとつまみ入れる。水気が出たら、よく水を絞る

② にんじんをみじん切りする

③ ボールに①、②、挽肉と調味料を加え、よく混ぜ合わせる

④ 餃子の皮に③を入れ、クルッと巻く

⑤ フライパンを温め、④を火が入るまで両面焼いていく

手づかみ食べで食への意欲を後押し！ 手づかみしやすいように細長く巻きましょう 

■A 

・はんぺん ……50g

・小麦粉 ……小さじ1杯

・だし汁 ……大さじ1杯

・しらす干し ……5g

・にんじん ……10ｇ

・キャベツ ……10ｇ

・油 ……適量

① しらす干しは、熱湯をかけ塩気を抜いておく

② キャベツとにんじんは、ゆでてからみじん切りにする

③ Ａの材料をビニール袋に入れ、手でもんで混ぜ合わせ、①と②も入れてさらに混ぜる

④ 袋から取り出し、手で丸めて、油をひいたフライパンで焼く

しらすはカルシウムの多い食材で骨を丈夫にします！