【もう味玉には戻れなくなる！？】新発想「目玉焼き」をドボンと漬けてみた！ズボラさん万歳レシピ

 

味玉を作る時に殻を剥くのが面倒ですよね。

 

ふと、いっそのこと割り入れて焼いた目玉焼きを漬ければいいのでは！と思い、“味目玉焼き”を作ってみました。

 

簡単に作れておいしかったので作り方を紹介します。

 

 

・卵...4人分
・長ネギ...1/3本（25g）
・ポン酢...50mL
・ごま油...大さじ2※2回に分けて使用

 

 

フライパンを弱めの中火にかけて、ごま油大さじ1をひき、卵を割り入れます。

 

白身のふちがカリカリになり、黄身が半熟になるまで焼きます。

 

 

長ネギをみじん切りにします。ボウルにポン酢、長ネギ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせます。

 

 

目玉焼きを②に漬けて一晩置きます。

 

 

ポン酢なのでさっぱり感もありつつ、ごま油や黄身のコクがありクセになる味です。

 

カリカリ目玉焼きの香ばしさがいいアクセントになります。
すぐ出せるおつまみにもおすすめですよ。

 

 

私は、ほかほかご飯の上に味目玉焼きをのせて、鰹節（分量外）をトッピングして食べるのが好きです。

 

 

ゆで卵の殻を剥きたくない、私のようなズボラさんは（笑）ぜひ作ってみてください。

 

今回はポン酢で作っていますが、めんつゆで作っても美味しいですよ。