記事サムネイル画像

まだ切り干し大根、ゆっくり戻してるの?【家事ヤロウ】ギャル曽根さん考案『時短ボリュームサラダ』作ってみた

こんにちは、料理はなるべく簡素化したいライターのきなこです。

物価高でも比較的お安く入手できるお助け食材の切干し大根。毎日の食事に使いたいものですが、戻し時間が必要だったり、決まったレシピしか思いつかず困っていませんか?

そこで今回は、人気テレビ番組「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ『中華風切り干し大根サラダ』を作ってみました。

【家事ヤロウ】ギャル曾根さん「中華風切り干し大根サラダ」

 

 

 

 

2023年10月24日に「家事ヤロウ」で紹介された、ギャル曽根さん考案レシピ「中華風切り干し大根サラダ」です。

 

水で戻す場合約15分ほどかかる切干し大根の戻し時間が、なんと4分レンチンでできちゃう斬新な方法を用いたレシピです。

 

ここでは「家事ヤロウ」のインスタグラムを参考に作ってみましょう。

 

中華風切り干し大根サラダの材料

「中華風切り干し大根サラダ」

 

  • 切り干し大根…50g
  • きゅうり…1本
  • ハム…5枚
  • すし酢…大さじ4
  • しょう油…小さじ2
  • ごま油…大さじ2
  • 白ごま…おこのみで適量

★レンチンで切り干し大根の戻し時間を短縮!
★すし酢は酢と塩と砂糖のバランス良く、簡単に味が決まりやすい

 

中華風切り干し大根サラダの作り方

 

【1】切り干し大根を適量の水に入れ、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

 

「中華風切り干し大根サラダ」

 

切り干し大根は、あらかじめもみ洗いしてから適量の水につけ、ラップをかけてレンジでチンします。

 

【2】きゅうりとハムを細切りにする。

「中華風切り干し大根サラダ」

 

切り干し大根をチンしている間に、きゅうりとハムを細切りにしておきます。

 

【3】ボウルに②を入れ、すし酢・しょう油・ごま油を加え混ぜる。

「中華風切り干し大根サラダ」

 

すでにすし酢に砂糖や塩が入っているため、使う調味料が少なく済むのが高ポイントですね。

 

【4】①の切り干し大根を取り出し、しっかりと絞って水気を切る。

 

「中華風切り干し大根サラダ」

 

取り出してみると、切り干し大根はしっかりと水分を含み、ふっくらと戻っています。これは画期的!

 

ちなみに、電子レンジで加熱しているため若干熱くなっていますので、取り出すときや絞る際は粗熱を取ってからがおすすめです。

「中華風切り干し大根サラダ」

 

こんな感じにしっかりと絞ると、かなり量が減りました。

 

【5】④の切り干し大根を③と一緒に混ぜ合わせる。

「中華風切り干し大根サラダ」

 

所どころ塊になっている切り干し大根を箸でほぐしながら混ぜるのがコツ。

 

【6】お皿に盛り、白ごまを適量ふりかけたら完成!

「中華風切り干し大根サラダ」

 

ここまで難しいことは一切なく簡単でした。

 

なんといっても、切り干し大根の戻し時間が短縮されるので、あと1品足りないときなどにもパパっと作れて便利。

 

中華風切り干し大根サラダの実食レポ

「中華風切り干し大根サラダ」

 

ひとくち味わってみると、ポリポリ食感の切り干し大根に酸味や甘みがしっかりと染み込んでいておいしい……!

「中華風切り干し大根サラダ」

 

噛むたびにジュワっと調味料のうまみを感じられ最高です。

 

さらに味のバランスがしっかりと決まっており、全体的にさっぱりした味わいでいくらでも箸が進みます。

 

すし酢、しょう油、ごま油でこの味が出せるなら、もうドレッシングいらずですね。

 

これは、切り干し大根の代わりにもやしや春雨に置き換えてもよさそうですし、いろんなアレンジがききそうです。

 

リピ決定!「中華風切り干し大根サラダ」作ってみて!

「中華風切り干し大根サラダ」

 

今回は、人気テレビ番組「家事ヤロウ」で紹介された、ギャル曽根さん考案レシピの「中華風切り干し大根サラダ」を紹介しました。

 

切り干し大根の戻し時間の短縮、すし酢、しょう油、ごま油の3つの調味料でしっかりと味が決まる手軽さから、わが家ではこれから何度も登場する鬼リピレシピに決定です。

 

簡単でとってもおいしかったので、みなさんもぜひ作ってみてください。

 

 

ベビーカレンダー記事制作の取り組み
  • \ この記事にいいね!しよう /
    シェアする

    • コメントがありません

    この記事の著者
    著者プロファイル

    ライター木南きなこ

    シャトレーゼやコンビニスイーツが大好きで、週3でパトロールしているグルメライターです。業務スーパー歴は約10年。 大学生の2人の息子・夫・愛犬と暮らしている40代主婦。日々の暮らしの中で話題になりそうなものをご紹介します。

    同じ著者の連載

    新着記事が配信されたら、メールやプッシュ通知でお知らせ!
  • 気になる記事をまとめ読み

    人気連載

    新着連載

    連載完結

    もっと見る

    注目記事を探す

    人気記事ランキング

    アクセスランキング
    コメントランキング

    お得な無料キャンペーン

    食・レシピの新着記事

  • PICKUP

    他のテーマの
    記事を読む