納豆入りの「肉みそピーマン」気になる〜！
今回のレシピは、テレビ東京系列『和田明日香とゆる宅飲み』で和田明日香さんが紹介した「納豆キムチ肉みそピーマン」です。
お酒に合う一品を和田明日香さんが考案し、紹介する番組なので、今回のレシピもいいつまみになること間違いなし！
ということで、早速作っていきます！
和田明日香さんの「納豆キムチ肉みそピーマン」の作り方
材料（2〜3人分）
- ピーマン…5個
- 豚ひき肉…200g
- 納豆（極小粒）…1パック（50g）
- キムチ…50g
- 長ねぎ…1/2本
【A】
- みそ…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1/2
- 砂糖…大さじ1
- しょうが（すりおろし）…1片分（小さじ1）
作り方➀ピーマンを切り、氷につける
ピーマンは縦半分に切ってヘタを除いたら、ボウルに氷を入れてつけます。
これでパリパリになるんだそう！初めての体験です。
作り方②長ねぎ、キムチを切る
長ねぎはみじん切りに、キムチは粗みじん切りにします。
作り方③豚ひき肉、長ねぎ、キムチ、納豆を炒める
フライパンを中火にかけて豚ひき肉を炒め、脂が出てきたら長ねぎ、キムチ、納豆を入れて炒めます。
油は使わず、豚ひき肉の油で炒めるようにしてください。
作り方④【A】の調味料を入れる
【A】を加えて味をなじませます。10分弱で完成！
食感が楽しい肉味噌ピーマン爆誕
キムチや納豆が入るので、思いのほかボリューミーに。
ピーマンのくぼみに肉みそをたっぷりのせて、いただきます！
まず感じたのはピーマンのシャキシャキ食感。
豚ひき肉のジューシーさがしっかり感じられ、さらにキムチのシャキシャキとした食感も加わり、さまざまな食感を楽しめました！
納豆も炒めることでネバネバ感がなくなり、食べやすかったです。
納豆やキムチでかさ増しできて経済的！
今回は、和田明日香さんの「納豆キムチ肉みそピーマン」を作りました。
豚ひき肉が100g140円ほどしましたが、1パック30円程度の納豆や、大容量入って安いキムチなども併せて使うことで、かさ増しができて節約にもなるレシピだと思いました！
味は文句なしの100点満点！
ぜひお酒のお供に作ってみてください。
