離乳食の味付けについて
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- いただいたご質問には、通常3日以内を目処に担当管理栄養士から回答いたします。土・日・祝日・年末年始は、原則休み明けの回答となります。ご了承ください。
- お問い合わせへの回答は、ご自身のご判断と責任を含め、ご参考ください。
- また、質問及び回答内容はベビーカレンダーの記事などで紹介させていただく場合があります。
- 2019年4月以降、最新の研究に基づき改訂された厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド 2019年3月」をベースにし、相談された方の内容に合わせて回答しています。
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[管理栄養士]
ほしさん、おはようございます。
管理栄養士の久野と申します。
1歳過ぎのお子様の味付けについてのご相談ですね。
この頃の味付けの目安は、大人の半分以下の塩分量が理想です。
といってもどれくらいかわかりずらい場合は、ベビーフードの1歳用のものを参考にしてみて下さい。
ベビーフードはとても美味しく調理されていますよね。ベビーフードはその月齢の最大の量でされている場合が多いので、その味付け以下の濃さが良いです。
味噌汁の取り分けはとても便利なので、おすすめです。
ただ、味噌を入れてから煮込んでしまったり、作ってから時間が経った味噌汁は、食材の中の方までしっかりと味が浸み込んでいるので、大人と同じ味噌汁でも良いですが、お子様用は味噌を入れたらすぐに取り出すと良いですね。汁も濃い場合は、お湯や氷などで薄めて頂くと飲みやすくなります。
チーズも使用できますが、塩分が気になる方は、1歳用の塩分の少ないチーズもありますので、そちらをご使用いただくと良いです。
ご飯についてですが、主食メニューをご紹介致しますので、是非ご参考になさって下さいね。
鮭とトマトの俵おやき
https://baby-calendar.jp/recipe/5561
中華味のおじや
https://baby-calendar.jp/recipe/5382
お子様カレー
https://baby-calendar.jp/recipe/5140
また、塩抜きしたしらす干しと青のり粉を混ぜたり、5mm角に切ったプロセスチーズを混ぜたり、ゆかりを少々混ぜたりして、俵おにぎりにすると、とても食べやすく、幼児期のおやつにもなりますので、
お子様の嗜好に合わせながら、参考にして下さいね。管理栄養士:久野多恵 2018/11/13 08:07
ID: 343212
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久野様、コメント頂きありがとうございます。
大変参考になりました。
大人の半分の塩分量なんですね!とてもわかりやすいです!
大人の半分くらいの味付けで作ってみたいと思います。
味噌汁は、大人と一緒で味噌をいれたものをあげてもよいのですね!でも濃かったら薄めてあげてみようと思います!
ご飯のレシピありがとうございます。
参考にさせて頂きます。カレーいいですね。
ゆかりは、普通の大人が食べるのを少なめに混ぜてあげればよいでしょうか?ほし 2018/11/13 09:18
ID: 343221
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[管理栄養士]
ほしさん、お返事ありがとうございます。
ゆかりは塩分も含まれますから、大人よりも少なめのごく少量で大丈夫です。
味見をして頂いて、ゆかりの風味が少し付くくらいで良いと思います。
よろしくおねがいいたします。管理栄養士:久野多恵 2018/11/13 11:28
ID: 343270
いいね! -
ありがとうございます。
早速やってみたいと思います。ほし 2018/11/13 12:54
ID: 343280
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