妊娠前の食事
アボカドとトマトの山芋和え
考案：MASAMI
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管理栄養士のレシピ解説
アボカドがたっぷりで、「妊娠ホルモン」と呼ばれるビタミンEが豊富なレシピです。山芋に含まれるネバネバ成分は栄養の吸収促進や疲労回復に効果がああり、免疫力の向上にも良いとされています。たんぱく質とビタミンB12が豊富な魚介類や、微量ミネラルが豊富な緑黄色野菜などを一緒に食べてください。
栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 192kcal
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- 塩分相当量
- 1.3g
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- 脂質
- 15.1g
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- 糖質
- 8.5g
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- たんぱく質
- 4.1g
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- 葉酸
- 98μg
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- 鉄
- 1.0mg
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- 亜鉛
- 0.8mg
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- カルシウム
- 21mg
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- コレステロール
- 0mg
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- ビタミンA
- 652μg
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- ビタミンC
- 27mg
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- ビタミンD
- 0.0μg
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- ビタミンE
- 3.4mg
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- ビタミンB1
- 0.16mg
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- ビタミンB2
- 0.22mg
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- ナイアシン
- 0.1mg
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- ビタミンB6
- 0.36mg
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- ビタミンB12
- 0.3μg
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- 食物繊維
- 5.5g
材料 （1人分）
| 山芋 | ３０ｇ |
| アボカド | １／２個 |
| トマト | 小１／２個 |
| 醤油 | 大さじ１／２ |
| 味付けのり | １枚 |
作り方
- アボカドとトマトは細かめに切っておく。
- 山芋はすっておく。
- アボカドとトマトをお皿に盛り、その上に山芋をのせる。
- ちぎったのりを上にのせ、醤油をかける。
醤油の代わりに和風ドレッシングを少し多めにかけても美味しい。