
【アジの開き、大きさだけで選ばないで!】"鮮魚のプロ"が教える「脂のり抜群」美味しい見極め方5選
こんにちは!ライターのたすくです!
スーパーの鮮魚コーナーでお魚を選ぶとき、切り身やお刺身であれば"なんとなく"どれがおいしそうか選べるもの。
でも、開きに加工されていたりする場合、いったいどこで鮮度やおいしさを選べばよいのでしょうか?今が旬の「アジの開き」も、せっかく買うならおいしいものを選びたいですよね。
今回の記事では、魚市場を運営する水産流通の卸売商社「株式会社クラハシ」さんに「本当においしいアジの開きの選び方」について教えてもらいました!
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