産院ごはん

患者さんとの距離が近く、まさに「アットホーム」という言葉がぴったりの塩塚産婦人科。患者さんが入院中に提供されるお食事も患者さんから大好評で、塩塚産婦人科が人気な理由のひとつとなっているそうです。...続きを見る

滋賀県の中心にある琵琶湖を目の前に、絶好のロケーションで食事をすれば、自然に会話と笑顔がはずんでしまう……。そんな秘密の産院ごはんをご紹介します。滋賀県内でも格式高いロイヤルオークホテルの元シェフである服部 良料理長に、お料理をふるまっていただきながら、お話を伺ってきました。...続きを見る

神奈川県小田原市にある、永井病院は、1962年に開業し、地元に長く定着している産科専門の病院です。こちらの産院ごはんの自慢は、なんといっても開業当時から続く「レシピ」です！「ここで出されるお食事はおいしい！」と、とても評判が高く、親子二代にわたって永井病院を選ばれる方が多いそう。そんな永井の栄養士、秋澤良美さんにお話を伺ってまいりました。...続きを見る

うえむら病院の5階にある、カフェレストラン「momo café」は、2年ほど前に病院を移設、新しい施設に建て替えた際に、患者さんやそのご家族、そしてご近所の方にご満足いただける場所を提供したいという思いで始められたカフェです。うえむら病院の特徴ともいえるこのカフェと、うえむら病院の入院患者さんに提供している産院ごはんを統括されている、栄養課の當山利恵子主任にお話を伺ってきました。...続きを見る

東横線・元住吉駅から徒歩4分のところにある北村医院。今回は、北村医院の眺めのいい5階ラウンジで、管理栄養士の古内久美子さんと店長の松井春江さんにインタビューさせていただきました。古内さんと松井さんは大変仲がよく、チームワークのよさが伝わってきました。おふたりとも、現在のお仕事にやりがいを感じているとのこと。そんなおふたりの北村医院での取り組みと産院ごはんのおいしさの秘訣を取材してきました。...続きを見る

1977年に開院された福岡県北九州市にある足立クリニック。1980年ごろにはすでにフルコースの料理を提供するなど、食にはとくにこだわりを持っている産婦人科です。島根県の和食料理店で修行中に、院長と院長婦人にスカウトされた竹田進悟シェフは、足立クリニックのシェフとなってすでに15年。旬の食材を使い、手作りの料理にこだわっているという竹田シェフにお話を伺いました。...続きを見る

神奈川県横浜市にある、よしかた産婦人科は、家庭的な入院食が評判の産婦人科です。なかには、「ここのごはんが食べたいから、また子どもを産みたい！」という患者さんもいるほど。また、産後のケアにも力を入れており、離乳食セミナーも大好評です。調理部主任の堤 美知子さんと、離乳食セミナーをプロデュースしている食育担当助産師の大西彩子さんによしかた産婦人科の産院ごはんへのこだわりについて、お話を伺いました。...続きを見る

「お家にいるような、心も体も温まるごはん」が食べられる、千葉県船橋市にある北原産婦人科。取材スタッフも試食もさせていただきましたが、お母さんが作る料理のような、ほっとする味わいの産院ごはんでした。「栄養バランスを考えて、楽しみながらメニューを作っています！」と、レシピ開発についてとても楽しそうにお話してくださったのは、管理栄養士の北原彰子さん。北原さんに、産院ごはんのおいしさの秘訣を伺いました。...続きを見る

海と山に囲まれた、静岡県伊東市にある「伊東市民病院」では、2015年春からオリーブオイルを活用したおいしい病院食プロジェクトに取り組んでいます。取材した日は、「伊東市民病院の病院食」の取り組みについての展示と地元のテレビ局による取材が行われていました。地産の新鮮な食材を使用した伊東らしい献立で、患者さんに「病院でこんなにおいしい食事が食べられるなんて！」と言ってもらえるような病院食を目指している伊東市民病院の産院ごはんについて取材してきました。...続きを見る

横浜市鶴見区にある浅川産婦人科は、地域に根ざした医療に取り組む産婦人科です。浅川産婦人科で提供される産院ごはんは「しっかり食べて、おいしい！」と思ってもらえるような食事作りを行い、とくに自慢の手作りおやつは心を込めて提供されています。そんな浅川産婦人科の産院ごはんを取材してきました。...続きを見る