すべての妊娠期
サーモンのホイル焼き
考案：ベビーカレンダー
4
栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 167kcal
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- 塩分相当量
- 1.1g
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- 脂質
- 3.5g
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- 糖質
- 5.0g
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- たんぱく質
- 19.6g
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- 葉酸
- 52μg
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- 鉄
- 0.7mg
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- 亜鉛
- 0.7mg
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- カルシウム
- 21mg
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- コレステロール
- 47mg
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- ビタミンA
- 31μg
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- ビタミンC
- 10mg
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- ビタミンD
- 26.1μg
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- ビタミンE
- 1.4mg
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- ビタミンB1
- 0.19mg
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- ビタミンB2
- 0.26mg
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- ナイアシン
- 7.8mg
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- ビタミンB6
- 0.65mg
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- ビタミンB12
- 4.7μg
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- 食物繊維
- 2g
材料 （1人分）
| 鮭切り身（アトランティックサーモンやキングサーモンだとよりしっとり仕上がる） | 1切れ（80ｇ） |
| 醤油 | 小さじ1/2（3ｇ） |
| 酒 | 小さじ1（5ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/8個（25ｇ） |
| エリンギ | 1/8パック（25ｇ） |
| トマト | 1/4個（50ｇ） |
| 塩 | 少々（0.5ｇ） |
| チーズ | スライス1枚（8ｇ） |
| パセリ（乾燥） | 少々 |
作り方
- 鮭に醤油と酒をかけて約30分漬け込む。
- アルミホイルに①を置き、スライスした玉ねぎ・エリンギ・トマトをのせて塩をする。
- ②にスライスチーズをのせてアルミホイルを閉じてトースターで焼く。
- ③を器に盛り、パセリをかける。
・鮭に醤油と酒で下味を付ける事で臭みが抜け、ご飯にも合うおかずになります。 ・鮭にのせる野菜はピーマン・セロリ・えのき・椎茸等お好みのものをのせて下さい。
ベビーカレンダーさんのコメント
不飽和脂肪酸を含むサーモンにチーズとエリンギをのせてカルシウムと食物繊維を補いました。
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