栄養価 （1人前）

• カロリー

  261kcal

• 脂質

  16.7g

• たんぱく質

  17.3g

• 葉酸

  79μg

• 鉄

  2.0mg

• 亜鉛

  2.1mg

• カルシウム

  213mg

• ビタミンA

  195μg

• ビタミンC

  22mg

• ビタミンD

  1.5μg

• ビタミンE

  1.8mg

• ビタミンB1

  0.11mg

• ビタミンB2

  0.47mg

• n-3脂肪酸

  0.3g

• 炭水化物

  9.0g

• 食物繊維

  2.2g

材料 （1人前）

卵	75g
牛乳	20ml
パルメザンチーズ	10g
じゃが芋	10g
ブロッコリー	30g
玉ねぎ	10g
ゆで大豆	10g
コショウ	0.1g
バター	5g
ケチャップ	10g

作り方

1. じゃがいもは5ミリ程度の角切りにする。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. ブロッコリーは食べやすくカットする。
4. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、パルメザンチーズ、こしょうを加える。
5. フライパンにバターを入れ、1、2、3の順にフライパンに入れて中火で炒める。
6. 5に火が通ったら、4を流し入れ、フタをして、卵液の中まで火を通す。
7. ケチャップを添えていただく。

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