冷製トマトソースがけさっぱり豚冷しゃぶ

栄養価 （1人前）

• カロリー

  261kcal

• 脂質

  11.7g

• たんぱく質

  28.9g

• 葉酸

  173μg

• 鉄

  2.0mg

• 亜鉛

  3.0mg

• カルシウム

  49mg

• ビタミンA

  104μg

• ビタミンC

  58mg

• ビタミンD

  0.1μg

• ビタミンE

  2.9mg

• ビタミンB1

  1.21mg

• ビタミンB2

  0.38mg

• n-3脂肪酸

  0.1g

• 炭水化物

  10.9g

• 食物繊維

  4.3g

材料 （1人前）

作り方

1. トマトは水洗いしてヘタをとり、皮ごと1cm程度の角切りにする。
2. トマト、オリーブオイル、塩、みじん切りにしたバジルをボウルに入れてよく混ぜ、ソースを作る。
3. たっぷりとお湯を沸かし、もやしと一口大に切ったブロッコリーをさっと茹でて冷ます。(湯はとっておく)
4. 3のあとの湯で豚肉を色が変わるまでさっと茹で、冷水にとる。
5. 皿にちぎったレタスを広げ、茹でた豚肉をのせて、トマトのソースをかける。

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