はつのバター炒め

栄養価 （1人分）

• カロリー

  270kcal

• 脂質

  19.9g

• たんぱく質

  17.3g

• 葉酸

  103μg

• 鉄

  6.1mg

• 亜鉛

  2.8mg

• カルシウム

  8mg

• ビタミンA

  7μg

• ビタミンC

  5mg

• ビタミンD

  1.1μg

• ビタミンE

  1.1mg

• ビタミンB1

  0.41mg

• ビタミンB2

  1.25mg

• n-3脂肪酸

  0.23g

• 炭水化物

  6.9g

• 食物繊維

  3g

材料

作り方

1. はつは中央に切り目を入れて、血の塊などをきれいに洗う。脂肪はとる。
2. レバーを加えるなら、一口大に切り、洗う。どちらも水気をよく拭く。
3. フライパンにバターを溶かし、はつ（レバー）を炒める。火が通ったら、エノキをほぐしながら炒める。
4. エノキがしんなりしたら、しょうゆを回しかけ、塩で調える。
5. 皿に盛り、上から砕いたガーリックチップを散らす。

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