すべての妊娠期
あさりと菜の花のおひたし
考案：長嶋貴代（NPO法人母子栄養懇話会）
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管理栄養士のレシピ解説
ほろ苦い菜の花はカロチンたっぷり！ 鉄、葉酸、ビタミンCを摂取することができます♡
栄養価 （1人前）
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- カロリー
- 39kcal
-
- 脂質
- 0.3g
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- たんぱく質
- 5.9g
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- 葉酸
- 244μg
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- 鉄
- 3.6mg
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- 亜鉛
- 0.9mg
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- カルシウム
- 140mg
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- ビタミンA
- 0.09μg
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- ビタミンC
- 91mg
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- ビタミンD
- 0μg
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- ビタミンE
- 2.2mg
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- ビタミンB1
- 0.12mg
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- ビタミンB2
- 0.27mg
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- n-3脂肪酸
- 0.05g
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- 炭水化物
- 4.7g
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- 食物繊維
- 2.9g
材料 （1人前）
| あさり殻付き | 100g |
| 菜の花 | 70g |
| 醤油 | 5g |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 菜の花は塩ゆでして3cmにカットする
- 鍋にあさりと料理酒を入れて、口があくまで蒸して殻をとりのぞく
- 菜の花と②のあさりと蒸し汁を合わせて、醤油で味付けをする
- 本サイトは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」に掲載されている、30～49歳女性の必要量（妊婦向け付加量がある場合は後期分を採用）の1/3以上が含まれる場合に、栄養素が表示されるようになっています。
- 本サイトは、500kcalより大きい場合「体重増加不良（痩せすぎ）」と表示し、500kcal未満の場合「体重増加過多（太りすぎ）」と表示しています。